キャベツとこんにゃくの辛子味噌和え
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
キャベツとこんにゃくの辛子味噌和え
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
キャベツとこんにゃくの組み合わせが新鮮！地味になりがちなこんにゃくも、キャベツやトッピングで見た目や美味しさがUP！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.0
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
159
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
18
mg
リン
36
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.44
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.0
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
159
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
18
mg
リン
36
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ65 g
-
こんにゃく25 g
-
A みそ小さじ1弱 (5 g)
-
A からし（チューブ）0.5 g
-
A 砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A 酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
A みりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
A かつお節0.3 g
-
炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
キャベツ1.5枚 (76 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (25.0 g)
-
A みそ5.0 g
-
A からし（チューブ）0.5 g
-
A 砂糖0.5 g
-
A 酒2.5 g
-
A 酢2.5 g
-
A みりん4.5 g
-
A かつお節0.3 g
-
炒りごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさにカットしてゆで、水で冷やした後絞って水気をきります。
2
こんにゃくは少し細長く(厚さ1～1.5cm)になるようちぎり、沸騰した湯で３分程ゆで、水気をしっかりきります。
3
Aを混ぜ合わせます。(からし、みそ、砂糖を先によく混ぜて、残りの調味料を少しずつ加えると混ざりやすいです）
4
③に①と②を入れ、混ぜて器に盛ります。かつお節、炒りごまを上からかけて出来上がりです。
