真鯛のカルパッチョ
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
真鯛のカルパッチョ
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
手軽に作れて、おもてなしにもおすすめの一品。しょうゆベースの和風ソースでいただきます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
7.7
g
炭水化物
1.5
g
糖質
1.1
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
293
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
21
mg
リン
151
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
7.7
g
炭水化物
1.5
g
糖質
1.1
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
293
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
21
mg
リン
151
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たい（刺身）60 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
ベビーリーフ10 g
-
ソース
-
玉ねぎ（みじん切り）5 g
-
にんにく（みじん切り）
1 g -
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
たい（刺身）130 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
ソース
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個未満 (5.3 g)
-
にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
-
レモン汁2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たいを器に盛り付けて塩とこしょうを振り、冷蔵庫で冷やします。
2
ソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
3
１の中央にベビーリーフを盛り、ソースを回しかけて出来上がりです。
