Name: 真鯛のカルパッチョ
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: たい（刺身）: 60 g; 塩: 0.2 g; こしょう: 少々; ベビーリーフ: 10 g; ソース: 少々; 玉ねぎ（みじん切り）: 5 g; にんにく（みじん切り）: 1 g; レモン汁: 小さじ1/2 (2.5 g); しょうゆ: 小さじ1/3 (2 g); オリーブ油: 小さじ1/2 (2 g)

真鯛のカルパッチョ

エネルギー 121 kcal
食塩相当量 0.6 g

真鯛のカルパッチョ

エネルギー 121 kcal
食塩相当量 0.6 g

おしるこ☆さんのレシピ

15分以内

手軽に作れて、おもてなしにもおすすめの一品。しょうゆベースの和風ソースでいただきます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い肝機能の値が高い腎機能の値が高い高血圧狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

121 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

13.1 g

脂質

7.7 g

炭水化物

1.5 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.3 g

水溶性食物繊維

0.1 g

不溶性食物繊維

0.1 g

カリウム

293 mg

カルシウム

20 mg

マグネシウム

21 mg

リン

151 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

4 µg

コレステロール

41 mg

ビタミンB1

0.20 mg

ビタミンB2

0.05 mg

ビタミンC

4 mg

ビタミンB6

0.27 mg

ビタミンB12

0.9 µg

葉酸

5 µg

ビタミンA

7 µg

ビタミンD

4.2 µg

ビタミンK

1 µg

ビタミンE

1.6 mg

飽和脂肪酸

1.63 g

一価不飽和脂肪酸

3.11 g

多価不飽和脂肪酸

1.61 g

エネルギー

121 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

13.1 g

脂質

7.7 g

炭水化物

1.5 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.3 g

水溶性食物繊維

0.1 g

不溶性食物繊維

0.1 g

カリウム

293 mg

カルシウム

20 mg

マグネシウム

21 mg

リン

151 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

4 µg

コレステロール

41 mg

ビタミンB1

0.20 mg

ビタミンB2

0.05 mg

ビタミンC

4 mg

ビタミンB6

0.27 mg

ビタミンB12

0.9 µg

葉酸

5 µg

ビタミンA

7 µg

ビタミンD

4.2 µg

ビタミンK

1 µg

ビタミンE

1.6 mg

飽和脂肪酸

1.63 g

一価不飽和脂肪酸

3.11 g

多価不飽和脂肪酸

1.61 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

たい（刺身）

60 g
塩

0.2 g
こしょう

少々
ベビーリーフ

10 g
ソース
- 玉ねぎ（みじん切り）
  
  5 g
- にんにく（みじん切り）
  
  1 g
- レモン汁
  
  小さじ1/2 (2.5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/3 (2 g)
- オリーブ油
  
  小さじ1/2 (2 g)

たい（刺身）

130 g
塩

0.2 g
こしょう

0.1 g
ベビーリーフ

10.0 g
ソース
- 玉ねぎ（みじん切り）
  
  1/8個未満 (5.3 g)
- にんにく（みじん切り）
  
  1/4片 (1.1 g)
- レモン汁
  
  2.5 g
- しょうゆ
  
  2.0 g
- オリーブ油
  
  2.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g