定番の味 さやえんどうの卵とじ 定番の味 さやえんどうの卵とじ

定番の味 さやえんどうの卵とじ

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

定番の味 さやえんどうの卵とじ

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
bobitinさんのレシピ
15分以内

サッとできる定番の味。絹さやは緑黄色野菜で、βカロテン、ビタミンCが豊富です。また、旨味成分のグルタミン酸もたっぷり!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
124 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
7.1 g
脂質
7.2 g
炭水化物
6.2 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
127 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
13 mg
リン
106 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
124 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
7.1 g
脂質
7.2 g
炭水化物
6.2 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
127 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
13 mg
リン
106 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹さや
    25 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • Aみりん
    小さじ1弱 (5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 絹さや
    14枚 (27 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58.1 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • Aみりん
    5.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    絹さやは熱湯でさっとゆで、ざるにあげて粗熱を取ります。
  • 2
    フライパンにごま油で弱火で熱し、絹さやを炒めます。油が回ったらAを加え炒め合わせます。
  • 3
    溶き卵を加え、半熟になったらしょうゆを加え、大きく炒め合わせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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