ご質問ありがとうございます。同量（70g/人）の「牛もも薄切り肉（脂身なし）」を使用した場合の栄養価（1人分）は、「エネルギー：159kcal（+8kcal）」「たんぱく質：15.1g（±0g）」「脂質：10.2g（+0.6g）」「炭水化物：4.6g（+0.4）」「食物繊維：1.5g（+0.1g）」になります。脂身なし（赤身肉）を使用した場合の栄養価はほとんど変わりません。参考になれば幸いです。