長ネギ あまい 簡単グラタン 長ネギ あまい 簡単グラタン

長ネギ あまい 簡単グラタン

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

長ネギ あまい 簡単グラタン

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
RIKA☆MAMAさんのレシピ

葱が主役のグラタンは少量でも食べごたえがあり、生活習慣病の気になる方も満足の1品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
たんぱく質
7.6 g
脂質
13.4 g
炭水化物
15.2 g
コレステロール
33 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
302 mg
カルシウム
172 mg
マグネシウム
22 mg
リン
188 mg
0.4 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
85 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
210 kcal
たんぱく質
7.6 g
脂質
13.4 g
炭水化物
15.2 g
コレステロール
33 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
302 mg
カルシウム
172 mg
マグネシウム
22 mg
リン
188 mg
0.4 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
85 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長ネギ
    80 g
  • ベーコン
    10 g
  • コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 70 ml
  • Aバター
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • A薄力粉
    大さじ2/3 (6 g)
  • A牛乳
    70 ml
  • A塩こしょう
    0.2 g
  • とろけるチーズ
    10 g
  • パセリ
    少々
  • 長ネギ
    1本 (130 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • コンソメ
    1.0 g
  • 70.0 g
  • Aバター
    5.0 g
  • A薄力粉
    6.0 g
  • A牛乳
    70.0 g
  • A塩こしょう
    0.2 g
  • とろけるチーズ
    10.0 g
  • パセリ
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ネギを5cmくらいに切りそろえる。
  • 2
    鍋に水、コンソメ、1で切った長ネギを入れて中火弱で10分煮込む。
  • 3
    別の鍋に弱火でAのバターを溶かし、ふるった薄力粉を少しずつ全て加え、牛乳を少量づつ入れてダマにならないようにまぜる。
  • 4
    3のホワイトソースが滑らかになったら塩こしょうで味を整える。
  • 5
    2の鍋に細切りしたベーコンを入れて、さらに2分煮込む。(ネギが透明になったら大丈夫)
  • 6
    グラタン皿にバター(分量外)をぬる。
  • 7
    4の長ネギとベーコンをグラタン皿に敷き詰めて、上に3のホワイトソースをかけ、さらにチーズをかける。
  • 8
    オーブン(250°で10分くらい)でこんがり焼き色がつく程度に焼けたら、出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について