菜の花と新じゃがのアンチョビ風味
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
菜の花と新じゃがのアンチョビ風味
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
菜の花の香りが豊かなレシピ。アンチョビやじゃかいもとの相性も◎です！ビタミンCが1日の推奨量の75%も摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.3
g
炭水化物
19.2
g
糖質
9.0
g
食物繊維
10.2
g
カリウム
532
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
29
mg
リン
77
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
67
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.3
g
炭水化物
19.2
g
糖質
9.0
g
食物繊維
10.2
g
カリウム
532
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
29
mg
リン
77
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
67
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花30 g
-
新じゃが（小）
100 g -
アンチョビフィレ小さじ1/3 (2 g)
-
EXVオリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう0.2 g
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
新じゃが（小）
3/4個 (110 g)
-
アンチョビフィレ2.0 g
-
EXVオリーブオイル1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は、軽く塩茹でして水気を切り冷まします。ミニサイズの新じゃが丸ごと茹で冷まします。
2
フライパンにオリーブオイルとアンチョビフィレを加え、アンチョビが解け始めたら菜の花と新じゃがを加えて塩、コショウをふります。
3
全体にアンチョビがなじんだら出来上がりです。
