アイリッシュシチュー
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
アイリッシュシチュー
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
アイリッシュシチューとはアイルランドの伝統料理で、マトンの代わりに豚肉を使った一品。ヨーグルトが酸味とコクをプラス。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
7.7
g
炭水化物
17.6
g
糖質
11.8
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
633
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
38
mg
リン
227
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
157
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
7.7
g
炭水化物
17.6
g
糖質
11.8
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
633
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
38
mg
リン
227
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
157
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも肉（ブロック）60 g
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水160 ml
-
じゃがいも
50 g -
玉ねぎ30 g
-
にんじん20 g
-
A タイム少々
-
A ローリエの葉少々
-
A 洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩、こしょう0.3 g
-
B プレーンヨーグルト大さじ2 (30 g)
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C プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
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そらまめ（ゆで）10 g
-
豚もも肉（ブロック）60.0 g
-
水160.0 g
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
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A タイム0.0 g
-
A ローリエの葉少々
-
A 洋風スープの素1.5 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
B プレーンヨーグルト30.0 g
-
C プレーンヨーグルト15.0 g
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そらまめ（ゆで）13 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は４cm角にし塩、こしょうを振り、じゃがいもは４等分し水にさらします。玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにします。
2
鍋に水を入れて中火にかけ、豚肉を入れ沸騰したら弱めの中火にし、アクを取って15分程煮ます。
3
Aを入れて煮込み、野菜に火が通ったら塩、こしょうをし、とろ火にしてからBを濾して入れ、塩、こしょうで味をととのえます。
4
そらまめを入れて温めたら器に盛り、Cをトッピングして出来上がりです。
