アイリッシュシチュー アイリッシュシチュー

アイリッシュシチュー

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

アイリッシュシチュー

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
いくみはんさんのレシピ
30分以内

アイリッシュシチューとはアイルランドの伝統料理で、マトンの代わりに豚肉を使った一品。ヨーグルトが酸味とコクをプラス。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
187 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
17.6 g
糖質
11.8 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
633 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
38 mg
リン
227 mg
1.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.65 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
157 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
187 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
17.6 g
糖質
11.8 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
633 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
38 mg
リン
227 mg
1.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.65 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
157 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも肉(ブロック)
    60 g
  • 160 ml
  • じゃがいも
    50 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • にんじん
    20 g
  • A タイム
    少々
  • A ローリエの葉
    少々
  • A 洋風スープの素
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 塩、こしょう
    0.3 g
  • B プレーンヨーグルト
    大さじ2 (30 g)
  • C プレーンヨーグルト
    大さじ1 (15 g)
  • そらまめ(ゆで)
    10 g
  • 豚もも肉(ブロック)
    60.0 g
  • 160.0 g
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • A タイム
    0.0 g
  • A ローリエの葉
    少々
  • A 洋風スープの素
    1.5 g
  • 塩、こしょう
    0.3 g
  • B プレーンヨーグルト
    30.0 g
  • C プレーンヨーグルト
    15.0 g
  • そらまめ(ゆで)
    13 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は4cm角にし塩、こしょうを振り、じゃがいもは4等分し水にさらします。玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにします。​
  • 2
    鍋に水を入れて中火にかけ、豚肉を入れ沸騰したら弱めの中火にし、アク​を​取​って15​分​程​煮​ます​。​
  • 3
    Aを入れて煮込み、野菜に火が通ったら塩、こしょうをし、とろ火にしてからBを濾して入れ、塩、こしょうで味をととのえます。
  • 4
    そらまめを入れて温めたら器に盛り、Cをトッピングして出来上がりです。 ​ ​ ​ ​

  • このレシピに使われている食材について


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