もずくの梅おろし和え
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
もずくの梅おろし和え
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
もずくは、生活習慣病の予防、改善に有効な水溶性食物繊維のフコイダンやアルギン酸が豊富。酢とともに食べると吸収率がUP。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
114
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
13
mg
リン
13
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
114
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
13
mg
リン
13
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もずく(味付けなし)50 g
-
大根
40 g -
梅干し3 g
-
A麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1/3強 (2.5 g)
-
A味ポン酢小さじ1/3 (2 g)
-
Aわさび(チューブ)小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
砂糖少々
-
ネギ(小口切り)
2 g
-
もずく(味付けなし)50.0 g
-
大根
1.5cm (47 g)
-
梅干し1/3個 (4 g)
-
A麺つゆ(3倍濃縮)2.5 g
-
A味ポン酢2.0 g
-
Aわさび(チューブ)0.8 g
-
砂糖0.1 g
-
ネギ(小口切り)
1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もずくは食べやすい長さに切っておきます。
2
大根はすりおろします。梅干しは種を取り梅肉を包丁で叩きます。Aを混ぜ合わせておきます。
3
ボウルに１を入れ、２の大根おろしは軽く水気をしぼって入れます。
4
梅肉、Aを加えて混ぜ合わせ、砂糖で味を整えます。器にとり、ネギを飾って出来上がりです。
