もずくの梅おろし和え もずくの梅おろし和え

もずくの梅おろし和え

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

もずくの梅おろし和え

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
naonaosさんのレシピ
15分以内

もずくは、生活習慣病の予防、改善に有効な水溶性食物繊維のフコイダンやアルギン酸が豊富。酢とともに食べると吸収率がUP。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
17 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
114 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
13 mg
リン
13 mg
0.6 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.02 g
エネルギー
17 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
114 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
13 mg
リン
13 mg
0.6 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.02 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • もずく(味付けなし)
    50 g
  • 大根
    40 g
  • 梅干し
    3 g
  • A麺つゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/3強 (2.5 g)
  • A味ポン酢
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aわさび(チューブ)
    小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • 砂糖
    少々
  • ネギ(小口切り)
    2 g
  • もずく(味付けなし)
    50.0 g
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • 梅干し
    1/3個 (4 g)
  • A麺つゆ(3倍濃縮)
    2.5 g
  • A味ポン酢
    2.0 g
  • Aわさび(チューブ)
    0.8 g
  • 砂糖
    0.1 g
  • ネギ(小口切り)
    1/8本未満 (3.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もずくは食べやすい長さに切っておきます。
  • 2
    大根はすりおろします。梅干しは種を取り梅肉を包丁で叩きます。Aを混ぜ合わせておきます。
  • 3
    ボウルに1を入れ、2の大根おろしは軽く水気をしぼって入れます。
  • 4
    梅肉、Aを加えて混ぜ合わせ、砂糖で味を整えます。器にとり、ネギを飾って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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