春キャベツと鶏むね肉のお好み焼き風
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
春キャベツと鶏むね肉のお好み焼き風
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
鶏胸肉は皮を取って、カロリー約半分に！また、キャベツには葉酸が豊富。万人に好まれるお好み焼き味が◎！
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
4.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
443
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
33
mg
リン
169
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
4.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
443
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
33
mg
リン
169
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉(皮なし)60 g
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塩0.2 g
-
料理酒小さじ1/2強 (3 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
春キャベツ50 g
-
新玉ねぎ35 g
-
人参
15 g -
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
Ａお好みソース小さじ1弱 (6 g)
-
Ａ醤油小さじ1/3 (2 g)
-
かつおぶし0.3 g
-
紅しょうが1 g
-
青のり少々
-
鶏むね肉(皮なし)60.0 g
-
塩0.2 g
-
料理酒3.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
春キャベツ1枚 (59 g)
-
新玉ねぎ1/6個 (37 g)
-
人参
1/8本 (17 g)
-
オリーブオイル3.0 g
-
Ａお好みソース6.0 g
-
Ａ醤油2.0 g
-
かつおぶし0.3 g
-
紅しょうが1.0 g
-
青のり0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし型切り、人参は斜め薄切りにします。
2
鶏むね肉は、一口大の斜めそぎ切りにして、塩、料理酒を揉み込みます。
3
２に片栗粉をまぶして、フライパンに半量のオリーブオイルを熱したところへ並べ、中火で両面焼き、取り出します。
4
フライパンに残りのオリーブオイルを加えて熱し、人参、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
5
４にキャベツを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
6
５に鶏肉を戻し、Ａを加え馴染んだら器に盛り、かつおぶし、紅しょうが、青のりを振って完成です。
