文字サイズ

柚子胡椒のピリ辛サラダ蕎麦

管理栄養士のおすすめコメント

カリカリに焼いた油揚げと野菜のシャキっと感が美味しいボリューム満点のサラダそば。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

そば(乾)
60 g
油揚げ
10 g
貝割れ菜
10 g
きゅうり
20 g
かに風味かまぼこ
20 g
大根おろし
100 g
温泉卵
55 g
七味とうがらし
少々
つゆ
めんつゆ(ストレート)
70 g
ゆずこしょう
小さじ1/6強 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

油揚げはオーブントースターなどで焼き色が付くまで焼き、短冊切りにします。

オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。

2

きゅうりはせん切り、貝割れ菜は半分の長さに切ります。かにかまはほぐし、大根おろしは軽く水けをきります。

3

そばは表示時間通りにゆで、流水で洗います。氷水で冷やし、ざるにあげて水けをきります。

4

器にそばを盛って具材をのせ、混ぜ合わせたつゆをかけて温泉卵をのせます。七味とうがらしを振って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/367