ご飯にあう チキンのトマトミルクスープ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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177kcal
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たんぱく質
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13.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.7g
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炭水化物
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12.1g
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コレステロール
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50mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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519mg
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カルシウム
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95mg
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マグネシウム
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36mg
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リン
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183mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
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1.4mg
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ビタミンA
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55µg
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ビタミンE
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1.2mg
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ビタミンB1
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0.14mg
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ビタミンB2
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0.21mg
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ビタミンB6
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0.32mg
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ビタミンB12
|
0.4µg
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葉酸
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81µg
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ビタミンC
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34mg
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ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
鶏もも肉（皮なし）
50 g
50.0 g
塩こしょう
0.2 g
0.2 g
小麦粉（薄力粉）
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
白ねぎ（白い部分）
30 g
1/3本 (50 g)
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
にんにく
1 g
1/4片 (1.1 g)
唐辛子
少々
1/8本未満 (0.0 g)
水
50 ml
50.0 g
Ａトマト水煮缶
50 g
1/3個 (52 g)
Ａオイスターソース
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
Ａチキンブイヨン（固形キューブ）
小さじ1/3弱 (0.8 g)
0.8 g
牛乳
50 ml
50.0 g
ナンプラー
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
黒胡椒
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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キャベツは３cm角くらいに切る。鶏肉も同じ大きさに切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
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2
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にんにくはみじん切り、白ねぎは１cmくらいの斜め切りにする。
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3
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厚手の鍋または、フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、唐辛子で香りを出す。鶏肉を入れて少し焦げ目が付くまで焼く。
-
4
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白ねぎを入れて軽く炒めてから、水を入れる。沸騰したらアクを取り除く。Ａとキャベツを加えて煮る。
-
5
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キャベツがしんなりして、鶏肉に火が入ったら、牛乳を加える。ナンプラーで味を調え、黒こしょうを振って出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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具だくさんで、食べ応えのあるシチュー。牛乳は煮込むと分離しやすいので、仕上げに加えて温める程度にするのがポイント！