シメまで美味しい ごま豆乳鍋 シメまで美味しい ごま豆乳鍋

シメまで美味しい ごま豆乳鍋

  • エネルギー 539 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

シメまで美味しい ごま豆乳鍋

  • エネルギー 539 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
Fujiレシピさんのレシピ

豆乳に含まれるグリシニンは、コレステロールを低下させ、血圧を正常に保つ作用があります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
539 kcal
たんぱく質
26.5 g
脂質
13.6 g
炭水化物
78.2 g
コレステロール
21 mg
食塩相当量
2.4 g
食物繊維
9.8 g
カリウム
1351 mg
カルシウム
279 mg
マグネシウム
143 mg
リン
396 mg
4.7 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
297 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.59 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンB6
0.60 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
247 µg
ビタミンC
52 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
539 kcal
たんぱく質
26.5 g
脂質
13.6 g
炭水化物
78.2 g
コレステロール
21 mg
食塩相当量
2.4 g
食物繊維
9.8 g
カリウム
1351 mg
カルシウム
279 mg
マグネシウム
143 mg
リン
396 mg
4.7 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
297 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.59 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンB6
0.60 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
247 µg
ビタミンC
52 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも(脂身無生)
    30 g
  • 白菜
    200 g
  • しめじ
    30 g
  • 大根
    50 g
  • 人参
    40 g
  • 長ねぎ
    40 g
  • 油揚げ
    10 g
  • うどん(ゆで)
    250 g
  • 調味料
    • 豆乳
      150 ml
    • 和風だし
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 濃口醤油
      小さじ1 (6 g)
    • 生姜
      5 g
    • ◆いりごま
      小さじ2と1/3 (7 g)
    • ◆糸とうがらし
      少々
  • 豚もも(脂身無生)
    30.0 g
  • 白菜
    2枚 (210 g)
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • 大根
    2cm (59 g)
  • 人参
    1/3本 (44 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • 油揚げ
    10.0 g
  • うどん(ゆで)
    250.0 g
  • 調味料
    • 豆乳
      150.0 g
    • 和風だし
      1.5 g
    • 濃口醤油
      6.0 g
    • 生姜
      1/2片 (6.3 g)
    • ◆いりごま
      7.0 g
    • ◆糸とうがらし
      1/8本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚ももは、4〜5cm程度の長さに切る。
  • 2
    白菜は、大きめのザク切り、しめじは石づきを取り小房にわける。
  • 3
    大根と人参は5cm位の長さの太めの拍子木切り、長ねぎは大きめの斜めスライスにする。
  • 4
    油揚げは1cm厚の短冊切りにし、熱湯をかけ油抜きをする。
  • 5
    鍋に調味料とおろした生姜を入れ火にかけ、煮立ち始めたら1〜4の具材とうどん(ゆで)入れ、蓋をして加熱をする。
  • 6
    具材に火が通ったら、いりごまをふり、糸とうがらしをのせて完成。


  • このレシピに使われている食材について