このレシピの栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
501
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
26.5
g
脂質
13.5
g
炭水化物
78.0
g
糖質
67.0
g
食物繊維
11.0
g
カリウム
1348
mg
カルシウム
279
mg
マグネシウム
143
mg
リン
395
mg
鉄
4.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
248
µg
ビタミンA
297
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
143
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
501
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
26.5
g
脂質
13.5
g
炭水化物
78.0
g
糖質
67.0
g
食物繊維
11.0
g
カリウム
1348
mg
カルシウム
279
mg
マグネシウム
143
mg
リン
395
mg
鉄
4.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
248
µg
ビタミンA
297
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
143
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも（脂身無生）30 g
-
白菜200 g
-
しめじ30 g
-
大根50 g
-
人参40 g
-
長ねぎ40 g
-
油揚げ10 g
-
うどん（ゆで）250 g
-
調味料
-
豆乳150 ml
-
和風だし小さじ1/2 (1.5 g)
-
濃口醤油小さじ1 (6 g)
-
生姜5 g
-
◆いりごま小さじ2と1/3 (7 g)
-
◆糸とうがらし少々
-
-
豚もも（脂身無生）30.0 g
-
白菜2枚 (210 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
大根2cm (59 g)
-
人参1/3本 (44 g)
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
うどん（ゆで）250.0 g
-
調味料
-
豆乳150.0 g
-
和風だし1.5 g
-
濃口醤油6.0 g
-
生姜1/2片 (6.3 g)
-
◆いりごま7.0 g
-
◆糸とうがらし1/8本 (0.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ももは、4〜5ｃｍ程度の長さに切る。
2
白菜は、大きめのザク切り、しめじは石づきを取り小房にわける。
3
大根と人参は5ｃｍ位の長さの太めの拍子木切り、長ねぎは大きめの斜めスライスにする。
4
油揚げは1ｃｍ厚の短冊切りにし、熱湯をかけ油抜きをする。
5
鍋に調味料とおろした生姜を入れ火にかけ、煮立ち始めたら1〜4の具材とうどん(ゆで)入れ、蓋をして加熱をする。
6
具材に火が通ったら、いりごまをふり、糸とうがらしをのせて完成。
