簡単美味 アスパラのぺペロンチーノ
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
簡単美味 アスパラのぺペロンチーノ
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
旬のアスパラガスを使った、ピリッとした辛みと食感がたまらないお手軽一品。おつまみにもおすすめです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
174
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
6
mg
リン
39
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
174
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
6
mg
リン
39
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
アスパラガス60 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
アスパラガス3.5本 (75 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは３cm長さの斜め切りにします。にんにくはみじん切りにします。
アスパラガスの根本から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
2
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを弱火で熱します。香りが立ったらアスパラガスを加え、中火で炒めます。
3
油が回ったら塩とこしょうで味付けし、食感が少し残るくらいまで炒めたら出来上がりです。
