お粥でほっこり 大根の葉とじゃこ入り
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
お粥でほっこり 大根の葉とじゃこ入り
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
消化の良いおかゆは朝や夜遅めの食事に◎。大根葉とじゃこはカルシウムが豊富！その吸収を高めるビタミンDもしっかり摂れます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
0.8
g
炭水化物
36.7
g
糖質
33.8
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
193
mg
カルシウム
135
mg
マグネシウム
32
mg
リン
176
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
9.2
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
0.8
g
炭水化物
36.7
g
糖質
33.8
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
193
mg
カルシウム
135
mg
マグネシウム
32
mg
リン
176
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
9.2
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ごはん100 g
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大根の葉20 g
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じゃこ15 g
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塩昆布0.5 g
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水200 ml
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塩0.5 g
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麦ごはん100.0 g
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大根の葉22 g
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じゃこ15.0 g
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塩昆布0.5 g
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水200.0 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
土鍋に、水とご飯・じゃこ・塩を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火でくつくつ煮る。
2
水が白っぽくなって、泡がぷつぷつしてきたら、小口切りの大根の葉っぱを加えて、さらに2～3分煮る。
3
ふたをして、火を止めて、1～2分間蒸らした後、塩昆布をちょこんとのせて、いただきま～す♪
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