簡単 牛肉とアスパラの中華炒め
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
簡単 牛肉とアスパラの中華炒め
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
下味をつけた牛肉をアスパラガスと炒めてオイスターソースで味付け。豆板醤がピリッと辛い、ご飯がすすむ炒め物です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
11.7
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
413
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
5.48
g
多価不飽和脂肪酸
1.58
g
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
11.7
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
413
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
5.48
g
多価不飽和脂肪酸
1.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも赤身肉80 g
-
アスパラガス
40 g -
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
A酒小さじ1/6強 (1 g)
-
Aにんにく（すりおろし）1 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
豆板醤0.5 g
-
オイスターソース小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
牛もも赤身肉80.0 g
-
アスパラガス
2.5本 (50 g)
-
Aしょうゆ3.0 g
-
Aみりん1.5 g
-
A酒1.0 g
-
Aにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
片栗粉2.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
豆板醤0.5 g
-
オイスターソース2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは食べやすい長さに切ります。ラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で１分加熱しやわらかくします。
電子レンジの加熱時間は２人分の目安です。アスパラガスの根本から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
2
牛肉を1ｃｍほどの棒状に切って、ポリ袋に入れます。Aを加え揉んだら５分ほどおいて下味をつけます。片栗粉を加えまぶします。
3
フライパンにサラダ油と豆板醤を入れ、弱火で熱します。香りが立ったら２を下味ごと加え、ほぐしながら炒めます。
4
肉の色が変わったらアスパラガスとオイスターソースを加え、炒め合わせたら出来上がりです。
