ひき肉の豆乳茶碗蒸し ひき肉の豆乳茶碗蒸し

ひき肉の豆乳茶碗蒸し

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ひき肉の豆乳茶碗蒸し

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
surireraさんのレシピ

豚肉やたけのこ、しめじなど、具がたっぷり入った茶碗蒸しです。豆乳で中華風に仕上げました。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

豆乳で作る茶碗蒸しはまろやかな口当たり。ひき肉と野菜で具だくさん、食べごたえのある茶碗蒸し。いつもの食卓を少し特別に、お祝い事にも。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
129 kcal
たんぱく質
10.1 g
脂質
7.6 g
炭水化物
4.4 g
糖質
3.4 g
コレステロール
120 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
346 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
29 mg
リン
126 mg
1.7 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
77 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.6 µg
エネルギー
129 kcal
たんぱく質
10.1 g
脂質
7.6 g
炭水化物
4.4 g
糖質
3.4 g
コレステロール
120 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
346 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
29 mg
リン
126 mg
1.7 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
77 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    20 g
  • 25 g
  • たけのこ(水煮)
    10 g
  • にんじん
    5 g
  • しめじ
    10 g
  • A無調整豆乳
    75 ml
  • A鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ1/3強 (1 g)
  • A塩、胡椒
    0.3 g
  • みつば
    1 g
  • 豚ひき肉
    20.0 g
  • 1/2個 (29 g)
  • たけのこ(水煮)
    10.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • A無調整豆乳
    75.0 g
  • A鶏ガラスープの素(顆粒)
    1.0 g
  • A塩、胡椒
    0.3 g
  • みつば
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aをボウルに入れ、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、鶏ガラスープを溶かし、冷ましておきます。
    加熱時間は、2人分の目安です。
  • 2
    しめじはほぐし、たけのこ、にんじんは粗みじん切りにして合わせます。 別のボウルで卵を溶いておきます。
    にんじんは電子レンジで加熱し、火を通しておくとよいです。
  • 3
    1が完全に冷えたら、材料を全て混ぜ合わせます。
  • 4
    器に流し入れ、ラップをし、蒸し器で15分〜20分蒸します。
  • 5
    竹串で刺し、透明な汁が出てきたら、火が通っています。色よく茹でて結んだみつばをあしらい、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について