ひき肉の豆乳茶碗蒸し ひき肉の豆乳茶碗蒸し

ひき肉の豆乳茶碗蒸し

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ひき肉の豆乳茶碗蒸し

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
surireraさんのレシピ
30分以内

豚肉やたけのこ、しめじなど、具がたっぷり入った茶碗蒸しです。豆乳で中華風に仕上げました。
  • 手間カット
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

豆乳で作る茶碗蒸しはまろやかな口当たり。ひき肉と野菜で具だくさん、食べごたえのある茶碗蒸し。いつもの食卓を少し特別に、お祝い事にも。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
119 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
10.1 g
脂質
8.2 g
炭水化物
3.8 g
糖質
2.3 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
0.7 g
カリウム
346 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
28 mg
リン
123 mg
1.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
107 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
89 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
2.34 g
一価不飽和脂肪酸
3.00 g
多価不飽和脂肪酸
1.87 g
エネルギー
119 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
10.1 g
脂質
8.2 g
炭水化物
3.8 g
糖質
2.3 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
0.7 g
カリウム
346 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
28 mg
リン
123 mg
1.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
107 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
89 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
2.34 g
一価不飽和脂肪酸
3.00 g
多価不飽和脂肪酸
1.87 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    20 g
  • 25 g
  • たけのこ(水煮)
    10 g
  • にんじん
    5 g
  • しめじ
    10 g
  • A無調整豆乳
    75 ml
  • A鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ1/3強 (1 g)
  • A塩、胡椒
    0.3 g
  • みつば
    1 g
  • 豚ひき肉
    20.0 g
  • 1/2個 (25 g)
  • たけのこ(水煮)
    10.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • A無調整豆乳
    75.0 g
  • A鶏ガラスープの素(顆粒)
    1.0 g
  • A塩、胡椒
    0.3 g
  • みつば
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aをボウルに入れ、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、鶏ガラスープを溶かし、冷ましておきます。
    加熱時間は、2人分の目安です。
  • 2
    しめじはほぐし、たけのこ、にんじんは粗みじん切りにして合わせます。 別のボウルで卵を溶いておきます。
    にんじんは電子レンジで加熱し、火を通しておくとよいです。
  • 3
    1が完全に冷えたら、材料を全て混ぜ合わせます。
  • 4
    器に流し入れ、ラップをし、蒸し器で15分〜20分蒸します。
  • 5
    竹串で刺し、透明な汁が出てきたら、火が通っています。色よく茹でて結んだみつばをあしらい、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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