フライパン一つで揚げない鯖の甘酢あんかけ フライパン一つで揚げない鯖の甘酢あんかけ

フライパン一つで揚げない鯖の甘酢あんかけ

  • エネルギー 294 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

フライパン一つで揚げない鯖の甘酢あんかけ

  • エネルギー 294 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
りょーーーこさんのレシピ

揚げずにお手軽な一品です。さばの皮目をパリッと焼いて、ケチャップ味の野菜あんかけをかけました。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
294 kcal
たんぱく質
17.8 g
脂質
16.6 g
炭水化物
15.3 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
464 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
37 mg
リン
215 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
212 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
10.3 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
4.1 µg
エネルギー
294 kcal
たんぱく質
17.8 g
脂質
16.6 g
炭水化物
15.3 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
464 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
37 mg
リン
215 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
212 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
10.3 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
4.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば(3枚におろしたもの)
    80 g
  • 0.2 g
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 片栗粉
    適量
  • 玉ねぎ
    60 g
  • にんじん
    25 g
  • A砂糖
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A米酢
    大さじ1/2強 (8 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aケチャップ
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A中華風だしの素
    0.2 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 水溶き片栗粉
    小さじ1弱 (5 g)
  • 貝割れ菜
    5 g
  • 長ねぎ(せん切り)
    5 g
  • さば(3枚におろしたもの)
    160.0 g
  • 0.2 g
  • 2.0 g
  • 片栗粉
    適量
  • 玉ねぎ
    1/3個 (64 g)
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • A砂糖
    0.8 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A米酢
    8.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • Aケチャップ
    2.5 g
  • A中華風だしの素
    0.2 g
  • オリーブ油
    3.0 g
  • 水溶き片栗粉
    5.0 g
  • 貝割れ菜
    1/8パック (5.0 g)
  • 長ねぎ(せん切り)
    1/8本未満 (8.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんと玉ねぎはせん切りにします。
  • 2
    さばは水けを除き、一口大に切ります。塩と酒で下味をつけ、5分程おいたら片栗粉をまぶします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を熱し、さばを皮面から焼きます。両面が焼けたら、一度バッドに取り出します。
  • 4
    3のフライパンで1を炒め、しんなりとしてきたらAを加えます。微沸騰したら、水溶き片栗粉を少しずつ加えます。
  • 5
    とろみがついたら3のさばを戻し、絡ませたら出来上がりです。皿に盛りつけ、貝割れ菜と長ねぎをのせていただきます。


  • このレシピに使われている食材について