豆腐のそぼろあんかけ
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豆腐のそぼろあんかけ
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
良質の蛋白質を含む豆腐。身体の材料となる蛋白質は、育ち盛りのお子さまから、筋肉量の低下する高齢の方まで必要不可欠です。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
179
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
6.3
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
385
mg
カルシウム
97
mg
マグネシウム
151
mg
リン
178
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
38
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
179
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
6.3
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
385
mg
カルシウム
97
mg
マグネシウム
151
mg
リン
178
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
38
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
36
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐100 g
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豚ひき肉35 g
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ほうれん草10 g
-
Aだし汁80 ml
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
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A砂糖小さじ1/4弱 (0.7 g)
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A酒小さじ1/3強 (2 g)
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Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
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片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
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水大さじ2/3 (10 g)
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木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
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豚ひき肉35.0 g
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ほうれん草1/8束未満 (11 g)
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Aだし汁80.0 g
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Aしょうゆ6.0 g
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A砂糖0.7 g
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A酒2.0 g
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Aみりん1.5 g
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片栗粉2.5 g
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水10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
お鍋にAの材料を入れ、沸騰したらひき肉をいれてほぐします。
2
お豆腐を半分に切って、盛り付け皿に乗せてレンジで温めます。
3
ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
少し強めのトロミの方がお豆腐にからみます。
4
お豆腐に餡をかけて、茹でて食べやすく切ったほうれん草をのせて出来上がりです。
