豆腐のそぼろあんかけ
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豆腐のそぼろあんかけ
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
5分以内
良質の蛋白質を含む豆腐。身体の材料となる蛋白質は、育ち盛りのお子さまから、筋肉量の低下する高齢の方まで必要不可欠です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
11.0
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
355
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
78
mg
リン
156
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1207
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
3.18
g
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
11.0
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
355
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
78
mg
リン
156
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1207
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
3.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐100 g
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豚ひき肉35 g
-
ほうれん草10 g
-
Aだし汁80 ml
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A砂糖小さじ1/4弱 (0.7 g)
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
豚ひき肉35.0 g
-
ほうれん草1/8束未満 (11 g)
-
Aだし汁80.0 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
A砂糖0.7 g
-
A酒2.0 g
-
Aみりん1.5 g
-
片栗粉2.5 g
-
水10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
お鍋にAの材料を入れ、沸騰したらひき肉をいれてほぐします。
2
お豆腐を半分に切って、盛り付け皿に乗せてレンジで温めます。
3
ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
少し強めのトロミの方がお豆腐にからみます。
4
お豆腐に餡をかけて、茹でて食べやすく切ったほうれん草をのせて出来上がりです。
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