ホタルイカの酢味噌和え
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ホタルイカの酢味噌和え
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ホタルイカは抗酸化作用をもつ、ビタミンEが豊富。体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、動脈硬化や心筋梗塞の予防に働きます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
124
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
17
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
5.6
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
600
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
124
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
17
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
5.6
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
600
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ホタルイカ40 g
-
白みそ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
酢小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
練りがらし0.5 g
-
ホタルイカ40.0 g
-
白みそ2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
酢1.5 g
-
練りがらし0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
練りがらし以外の材料を全て混ぜます。
2
①を弱火にかけて練り、ねっとりしてきたら火からおろして練りがらしを加えます。
3
器に目とくちばしをとったほたるいかを入れ、②をかけたら出来上がりです。
