炊飯器で簡単 ごぼうの和風ピラフ 炊飯器で簡単 ごぼうの和風ピラフ

炊飯器で簡単 ごぼうの和風ピラフ

  • エネルギー 297 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

炊飯器で簡単 ごぼうの和風ピラフ

  • エネルギー 297 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ケチャ&ウルさんのレシピ
1時間以上

小口切りにしたごぼうと玄米が、咀嚼回数をアップ。食べ応えのあるピラフです。精白米を玄米に代えると食物繊維は6倍に!
  • 手順を簡素化
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
297 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
7.7 g
脂質
6.7 g
炭水化物
52.8 g
糖質
49.0 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
318 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
89 mg
リン
247 mg
1.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
297 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
7.7 g
脂質
6.7 g
炭水化物
52.8 g
糖質
49.0 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
318 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
89 mg
リン
247 mg
1.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玄米
    60 g
  • A ごぼう
    30 g
  • A ショルダーベーコン
    15 g
  • A にんじん
    10 g
  • にんにく(すりおろし)
    0.5 g
  • B しょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • B 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B 酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 105 ml
  • バター
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 洋風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • パセリ
    少々
  • 黒こしょう
    少々
  • 玄米
    60 g
  • A ごぼう
    1/6本 (33 g)
  • A ショルダーベーコン
    15.0 g
  • A にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • B しょうゆ
    4.0 g
  • B 砂糖
    1.5 g
  • B 酒
    2.5 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 105.0 g
  • バター
    1.5 g
  • 洋風だしの素
    0.5 g
  • パセリ
    0.1 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは皮をこそげ落とし、2~3mm程度の厚さに切って水に放ちます。にんじんはあられ切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンの香りがたったら、にんにくとにんじん、ごぼうも加えて、軽く炒めます。
  • 3
    Aを砂糖から順に加え、最初の数分は蓋をして加熱し、汁気がなくなるまで弱火で煮ます。皿にとり粗熱をとります。
  • 4
    炊飯器に米と水、バター、だしの素、③の具をのせて普通に炊きます。炊きあがったご飯にパセリやこしょうを振って出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


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