炊飯器で簡単 ごぼうの和風ピラフ
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
炊飯器で簡単 ごぼうの和風ピラフ
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以上
小口切りにしたごぼうと玄米が、咀嚼回数をアップ。食べ応えのあるピラフです。精白米を玄米に代えると食物繊維は6倍に！
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
52.8
g
糖質
49.0
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
321
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
89
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
52.8
g
糖質
49.0
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
321
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
89
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玄米60 g
-
A ごぼう
30 g -
A ショルダーベーコン15 g
-
A にんじん
10 g
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
B しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
B 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
B 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水105 ml
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
洋風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
パセリ少々
-
黒こしょう少々
-
玄米60 g
-
A ごぼう
1/6本 (33 g)
-
A ショルダーベーコン15.0 g
-
A にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
B しょうゆ4.0 g
-
B 砂糖1.5 g
-
B 酒2.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
水105.0 g
-
バター1.5 g
-
洋風だしの素0.5 g
-
パセリ0.1 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは皮をこそげ落とし、2～3mm程度の厚さに切って水に放ちます。にんじんはあられ切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2
鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンの香りがたったら、にんにくとにんじん、ごぼうも加えて、軽く炒めます。
3
Aを砂糖から順に加え、最初の数分は蓋をして加熱し、汁気がなくなるまで弱火で煮ます。皿にとり粗熱をとります。
4
炊飯器に米と水、バター、だしの素、③の具をのせて普通に炊きます。炊きあがったご飯にパセリやこしょうを振って出来上がり。
