このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
52.8
g
糖質
49.0
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
318
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
89
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
52.8
g
糖質
49.0
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
318
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
89
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玄米60 g
-
A ごぼう
30 g -
A ショルダーベーコン15 g
-
A にんじん10 g
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
B しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
B 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
B 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水105 ml
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
洋風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
パセリ少々
-
黒こしょう少々
-
玄米60 g
-
A ごぼう
1/6本 (33 g)
-
A ショルダーベーコン15.0 g
-
A にんじん1/8本未満 (11 g)
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
B しょうゆ4.0 g
-
B 砂糖1.5 g
-
B 酒2.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
水105.0 g
-
バター1.5 g
-
洋風だしの素0.5 g
-
パセリ0.1 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは皮をこそげ落とし、2～3mm程度の厚さに切って水に放ちます。にんじんはあられ切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2
鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンの香りがたったら、にんにくとにんじん、ごぼうも加えて、軽く炒めます。
3
Aを砂糖から順に加え、最初の数分は蓋をして加熱し、汁気がなくなるまで弱火で煮ます。皿にとり粗熱をとります。
4
炊飯器に米と水、バター、だしの素、③の具をのせて普通に炊きます。炊きあがったご飯にパセリやこしょうを振って出来上がり。
