かつおと新玉ねぎの旨辛コチュジャンあえ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かつおと新玉ねぎの旨辛コチュジャンあえ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
かつおと新玉ねぎを韓国風のコクのあるたれであえました。三つ葉とごま油の香りが食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
2.5
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
413
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
39
mg
リン
201
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
2.5
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
413
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
39
mg
リン
201
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお（刺身用）60 g
-
新たまねぎ35 g
-
三つ葉10 g
-
小ねぎ5 g
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1 g -
にんにく（すりおろし）
1 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
コチュジャン小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
かつお（刺身用）60.0 g
-
新たまねぎ1/6個 (37 g)
-
三つ葉11 g
-
小ねぎ5.6 g
-
白すりごま1.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
コチュジャン2.5 g
-
はちみつ2.0 g
-
オイスターソース1.5 g
-
ごま油1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新玉ねぎは薄切り、三つ葉は長さ４cmに切ります。小ねぎは小口切りにします。
2
かつおは厚さ５mmのそぎ切りにします。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、新玉ねぎとかつおを加えてあえます。
4
三つ葉、小ねぎ、白すりごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。
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