牛ごぼうの食べるスープ
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
牛ごぼうの食べるスープ
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
失敗なし！食材もシンプルで、簡単においしく作れるレシピです。ごぼうときのこがたっぷりで満足感◎！
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
12.1
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
322
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
28
mg
リン
109
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.36
g
一価不飽和脂肪酸
5.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
12.1
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
322
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
28
mg
リン
109
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.36
g
一価不飽和脂肪酸
5.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛こま肉40 g
-
ごぼう30 g
-
しめじ30 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
白いりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
水120 ml
-
牛こま肉40.0 g
-
ごぼう1/6本 (33 g)
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しめじ1/3パック (33 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
白いりごま0.5 g
-
ごま油1.0 g
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
水120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはきれいに洗います。皮はそのままで構いません。
2
ごぼうは薄切りにし、水を張ったボウルに放します。
3
しめじはほぐし、小ねぎは小口切りにします。
4
水を鍋で沸かします。
5
フライパンにごま油をひき中火で熱したら、牛肉を炒めます。
6
牛肉の色が変わったら、２のごぼうを水けをきって加え、軽く炒めます。
7
４の鍋の水が沸騰したら、しめじを加えます。
8
7に6で炒めた牛肉、ごぼうと顆粒コンソメを加え、中火で10分程煮ます。
9
ごぼうがやわらかくなったら、火を止めます。
10
小ねぎを散らして、ごまを振ったら完成です。
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