牛ごぼうの食べるスープ
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
牛ごぼうの食べるスープ
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
失敗なし！食材もシンプルで、簡単においしく作れるレシピです。ごぼうときのこがたっぷりで満足感◎！
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このレシピの栄養価
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エネルギー
170
kcal
たんぱく質
8.1
g
脂質
12.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
4.3
g
コレステロール
28
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
325
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
28
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
35
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
170
kcal
たんぱく質
8.1
g
脂質
12.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
4.3
g
コレステロール
28
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
325
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
28
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
35
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛こま肉40 g
-
ごぼう
30 g -
しめじ30 g
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
白いりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
水120 ml
-
牛こま肉40.0 g
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
-
白いりごま0.5 g
-
ごま油1.0 g
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
水120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはきれいに洗います。皮はそのままで構いません。
2
ごぼうは薄切りにし、水を張ったボウルに放します。
3
しめじはほぐし、小ねぎは小口切りにします。
4
水を鍋で沸かします。
5
フライパンにごま油をひき中火で熱したら、牛肉を炒めます。
6
牛肉の色が変わったら、２のごぼうを水けをきって加え、軽く炒めます。
7
４の鍋の水が沸騰したら、しめじを加えます。
8
7に6で炒めた牛肉、ごぼうと顆粒コンソメを加え、中火で10分程煮ます。
9
ごぼうがやわらかくなったら、火を止めます。
10
小ねぎを散らして、ごまを振ったら完成です。
