鯵のフライ あおさとチーズ風味
栄養価（1人分）
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エネルギー
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177kcal
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たんぱく質
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14.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.5g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
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50mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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384mg
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カルシウム
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90mg
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マグネシウム
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52mg
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リン
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178mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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57µg
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ビタミンE
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1.6mg
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ビタミンB1
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0.12mg
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ビタミンB2
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0.13mg
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ビタミンB6
|
0.25mg
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ビタミンB12
|
4.3µg
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葉酸
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44µg
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ビタミンC
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20mg
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ビタミンD
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5.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
あじ（３枚おろし）
60 g
130 g
塩
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
小麦粉
適量
適量
Ａ溶き卵
適量
適量
Ａ牛乳
小さじ1/6強 (1 g)
1.0 g
Ｂパン粉
大さじ2/3 (2 g)
2.0 g
Ｂ青海苔
0.5 g
0.5 g
Ｂ粉チーズ
小さじ1/2 (1 g)
1.0 g
揚げ油
適量
適量
すだち
4 g
1/3個 (4.0 g)
キャベツ（せん切り）
30 g
2/3枚 (35 g)
オクラ（茹でて斜め切り）
7 g
1本 (8.2 g)
人参（せん切り）
5 g
1/8本未満 (5.6 g)
きゅうり（斜め薄切り）
15 g
1/6本 (15 g)
青じそドレッシング
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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キャベツ、にんじんはせん切り、オクラはゆでて斜め切り、きゅうりは斜めうす切りにします。
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2
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あじに塩、こしょうを振ります。
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3
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Ａ、Ｂをそれぞれ混ぜ合わせます。
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4
-
あじに、小麦粉、Ａ、Ｂの順で衣をつけます。
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5
-
４を油でこんがりと色が付くまで揚げます。
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6
-
器に盛って、すだちと野菜を添え、野菜にドレッシングをかけたら完成です。
このレシピに使われている食材について
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アオサとチーズの風味が食欲をそそる一品。鯵は青背魚の中でも低脂質で、遊離アミノ酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富です。