鯵のフライ あおさとチーズ風味
栄養価（1人分）
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エネルギー
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177kcal
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たんぱく質
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14.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.5g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
|
50mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
1.9g
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カリウム
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384mg
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カルシウム
|
90mg
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マグネシウム
|
52mg
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リン
|
178mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
|
1.0mg
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ビタミンA
|
57µg
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ビタミンE
|
1.6mg
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ビタミンB1
|
0.12mg
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ビタミンB2
|
0.13mg
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ビタミンB6
|
0.25mg
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|
ビタミンB12
|
4.3µg
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葉酸
|
44µg
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ビタミンC
|
20mg
|
ビタミンD
|
5.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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あじ（３枚おろし）
|
60 g
|
130 g
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塩
|
0.2 g
|
0.2 g
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こしょう
|
少々
|
0.1 g
|
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小麦粉
|
適量
|
適量
|
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Ａ溶き卵
|
適量
|
適量
|
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Ａ牛乳
|
小さじ1/6強 (1 g)
|
1.0 g
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Ｂパン粉
|
大さじ2/3 (2 g)
|
2.0 g
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Ｂ青海苔
|
0.5 g
|
0.5 g
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Ｂ粉チーズ
|
小さじ1/2 (1 g)
|
1.0 g
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揚げ油
|
適量
|
適量
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すだち
|
4 g
|
1/3個 (4.0 g)
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キャベツ（せん切り）
|
30 g
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2/3枚 (35 g)
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オクラ（茹でて斜め切り）
|
7 g
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1本 (8.2 g)
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人参（せん切り）
 |
5 g
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1/8本未満 (5.6 g)
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きゅうり（斜め薄切り）
|
15 g
|
1/6本 (15 g)
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青じそドレッシング
|
小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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キャベツ、にんじんはせん切り、オクラはゆでて斜め切り、きゅうりは斜めうす切りにします。
-
2
-
あじに塩、こしょうを振ります。
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3
-
Ａ、Ｂをそれぞれ混ぜ合わせます。
-
4
-
あじに、小麦粉、Ａ、Ｂの順で衣をつけます。
-
5
-
４を油でこんがりと色が付くまで揚げます。
-
6
-
器に盛って、すだちと野菜を添え、野菜にドレッシングをかけたら完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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アオサとチーズの風味が食欲をそそる一品。鯵は青背魚の中でも低脂質で、遊離アミノ酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富です。