鯵なめろう丼 鯵なめろう丼

鯵なめろう丼

  • エネルギー 309 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

鯵なめろう丼

  • エネルギー 309 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
mamikotaさんのレシピ
15分以内

なめろうは、もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理。新鮮な魚をおろして、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせて作ります。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
309 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
19.9 g
脂質
4.3 g
炭水化物
51.5 g
糖質
48.2 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
387 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
44 mg
リン
247 mg
1.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
5.7 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
7.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
1.09 g
一価不飽和脂肪酸
0.97 g
多価不飽和脂肪酸
1.30 g
エネルギー
309 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
19.9 g
脂質
4.3 g
炭水化物
51.5 g
糖質
48.2 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
387 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
44 mg
リン
247 mg
1.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
5.7 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
7.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
1.09 g
一価不飽和脂肪酸
0.97 g
多価不飽和脂肪酸
1.30 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦2割)
    140 g
  • あじ(刺身用)
    80 g
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • みそ
    小さじ1弱 (5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • 薬味
    • 大根(せん切り)
      10 g
    • 青じそ(みじん切り)
      0.5 g
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
  • 麦ご飯(押麦2割)
    140.0 g
  • あじ(刺身用)
    80 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/6片 (2.5 g)
  • みそ
    5.0 g
  • しょうゆ
    1.0 g
  • 薬味
    • 大根(せん切り)
      1/3cm (12 g)
    • 青じそ(みじん切り)
      1枚 (0.5 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    あじは粗くたたき、みそ、しょうがを加えて、混ぜながらさらにたたきます。
  • 2
    全体に味付けがまわったらしょうゆを加え、好みの大きさまでたたきます。
  • 3
    大根と青じそを混ぜ合わせ、ご飯の上にのせ、2のあじ、薬味用のしょうがをのせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール