さば水煮缶とキャベツピーマンのサラダ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
さば水煮缶とキャベツピーマンのサラダ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
さばの水煮缶と塩もみした野菜をあえるだけ。しゃきしゃき食感が楽しい、おつまみにもなる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
200
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
18
mg
リン
61
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
2.2
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
200
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
18
mg
リン
61
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
2.2
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば水煮缶20 g
-
キャベツ50 g
-
ピーマン15 g
-
塩0.4 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
もみ海苔1 g
-
さば水煮缶20.0 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
塩0.4 g
-
ごま油1.0 g
-
もみ海苔1/3枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとピーマンはせん切りにし、塩もみをして10〜20分ほどおきます。
2
１の水けをしっかりと絞り、さば缶を加えて混ぜ合わせます。
3
２にごま油ともみ海苔を加えて混ぜたら出来上がりです。
レシピQA
-
さば水煮缶の汁もサラダにいれますか？
- 2020年09月01日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは、『さばの身の部分のみ』を使用し、缶詰の汁は使用しておりません（さばの身に付いている汁けは軽くきる程度で構いません）。ただ、缶詰の汁にはさばのうま味がよく出ているため、完成したサラダの味をみて物足りなさがあるようでしたら、缶詰の汁を適宜加えて味の調整をしていただければと思います。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年09月02日
