✣さっぱり味のすいとん汁✣ ✣さっぱり味のすいとん汁✣

✣さっぱり味のすいとん汁✣

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

✣さっぱり味のすいとん汁✣

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

しめじに含まれるリジンは、たんぱく質やカルシウムの吸収を促進する働きがあります。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
37 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
7.8 g
糖質
6.8 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
214 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
13 mg
リン
52 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2250 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.0 mg
エネルギー
37 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
7.8 g
糖質
6.8 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
214 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
13 mg
リン
52 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2250 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 具と汁
    • しめじ
      15 g
    • 玉ねぎ
      15 g
    • 人参
      5 g
    • かつお・昆布だし汁
      150 ml
  • 調味料
    • 0.2 g
    • 薄口醤油
      小さじ1 (6 g)
  • すいとん
    • 小麦粉
      大さじ2/3 (6 g)
    • 大さじ2 (30 g)
    • ☆葉ねぎ
      0.5 g
  • 具と汁
    • しめじ
      1/6パック (17 g)
    • 玉ねぎ
      1/8個未満 (16 g)
    • 人参
      1/8本未満 (5.6 g)
    • かつお・昆布だし汁
      150.0 g
  • 調味料
    • 0.2 g
    • 薄口醤油
      6.0 g
  • すいとん
    • 小麦粉
      6.0 g
    • 30.0 g
    • ☆葉ねぎ
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは根元を切り落として小房に分ける。
  • 2
    玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスをする。
  • 3
    人参は長さ3㎝程度の短冊切りにする。
  • 4
    鍋にかつお・昆布だし汁、1(しめじ)と3(人参)を入れて火にかける。
  • 5
    4が煮立ったら2(玉ねぎ)を加える。具材に火が通ったら調味料を入れる。
  • 6
    【すいとん】小麦粉に水を少しずつ加えながら、耳ぶた位の柔らかさに練る。
  • 7
    6を薄くのばし、食べやすい大きさにちぎりながら5(汁)に加え、2~3分煮る。
  • 8
    7を器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。

  • このレシピに使われている食材について


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