✣さっぱり味のすいとん汁✣
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
✣さっぱり味のすいとん汁✣
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
しめじに含まれるリジンは、たんぱく質やカルシウムの吸収を促進する働きがあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
215
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
13
mg
リン
52
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
215
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
13
mg
リン
52
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
具と汁
-
しめじ15 g
-
玉ねぎ15 g
-
人参5 g
-
かつお・昆布だし汁150 ml
-
-
調味料
-
塩0.2 g
-
薄口醤油小さじ1 (6 g)
-
-
すいとん
-
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
☆葉ねぎ
0.5 g
-
-
具と汁
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
人参1/8本未満 (5.6 g)
-
かつお・昆布だし汁150.0 g
-
-
調味料
-
塩0.2 g
-
薄口醤油6.0 g
-
-
すいとん
-
小麦粉6.0 g
-
水30.0 g
-
☆葉ねぎ
0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2
玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスをする。
3
人参は長さ3㎝程度の短冊切りにする。
4
鍋にかつお・昆布だし汁、1（しめじ）と3（人参）を入れて火にかける。
5
４が煮立ったら2（玉ねぎ）を加える。具材に火が通ったら調味料を入れる。
6
【すいとん】小麦粉に水を少しずつ加えながら、耳ぶた位の柔らかさに練る。
7
6を薄くのばし、食べやすい大きさにちぎりながら5（汁）に加え、２～３分煮る。
8
7を器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。
