このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
214
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
13
mg
リン
52
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
214
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
13
mg
リン
52
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
具と汁
-
しめじ15 g
-
玉ねぎ15 g
-
人参5 g
-
かつお・昆布だし汁150 ml
-
-
調味料
-
塩0.2 g
-
薄口醤油小さじ1 (6 g)
-
-
すいとん
-
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
☆葉ねぎ
0.5 g
-
-
具と汁
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
人参1/8本未満 (5.6 g)
-
かつお・昆布だし汁150.0 g
-
-
調味料
-
塩0.2 g
-
薄口醤油6.0 g
-
-
すいとん
-
小麦粉6.0 g
-
水30.0 g
-
☆葉ねぎ
0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2
玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスをする。
3
人参は長さ3㎝程度の短冊切りにする。
4
鍋にかつお・昆布だし汁、1（しめじ）と3（人参）を入れて火にかける。
5
４が煮立ったら2（玉ねぎ）を加える。具材に火が通ったら調味料を入れる。
6
【すいとん】小麦粉に水を少しずつ加えながら、耳ぶた位の柔らかさに練る。
7
6を薄くのばし、食べやすい大きさにちぎりながら5（汁）に加え、２～３分煮る。
8
7を器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。
