水菜とそら豆の塩こんぶレモンペッパー
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
水菜とそら豆の塩こんぶレモンペッパー
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
レモンの酸味と香りが爽やか！普段不足しがちな鉄分が豊富な一皿です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
13.6
g
糖質
10.8
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
466
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
34
mg
リン
143
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
131
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
13.6
g
糖質
10.8
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
466
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
34
mg
リン
143
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
131
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜50 g
-
そら豆
50 g -
A塩こんぶ2 g
-
Aレモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aはちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
A黒胡椒少々
-
水菜1/3束 (59 g)
-
そら豆
67 g
-
A塩こんぶ2.0 g
-
Aレモン汁2.5 g
-
Aはちみつ3.0 g
-
A黒胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そら豆はさやから出し皮の黒い部分に切り込みを入れ、沸騰したら２分塩茹でし、自然に冷ましたら皮をむきます。
2
水菜は５センチ程度に切り、冷水で洗って水気を絞っておきます。
3
Aの調味料を混ぜて、水菜とそら豆を和えたら完成です。
