なすとトマトのバルサミコごま味噌和え
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
なすとトマトのバルサミコごま味噌和え
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
バルサミコ酢が香る、洋風なごまみそあえです。さっぱりといただけ、箸休めにぴったりです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
163
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
18
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.90
g
多価不飽和脂肪酸
0.69
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
163
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
18
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.90
g
多価不飽和脂肪酸
0.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす40 g
-
塩0.2 g
-
ミニトマト20 g
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aバルサミコ酢4 g
-
Aみそ小さじ1/3 (2 g)
-
Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
なす1/2本 (44 g)
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塩0.2 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
A砂糖1.0 g
-
Aバルサミコ酢4.0 g
-
Aみそ2.0 g
-
Aオリーブ油2.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
A白すりごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは５mm厚の半月切りにし、塩を振ったら５分ほどおきます。しんなりとしたら、水けを絞ります。
2
ミニトマトは半分に切ります。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、なすとミニトマトを加えあえたら出来上がりです。
