押麦のミネストローネ 押麦のミネストローネ

押麦のミネストローネ

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

押麦のミネストローネ

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
JIJImamさんのレシピ
30分以内

美味しくて、具だくさんで大満足!!押麦のプチプチとした食感が◎!お魚がメインの食事にお勧めのスープです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
4.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
23.9 g
糖質
17.2 g
食物繊維
6.7 g
水溶性食物繊維
2.3 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
365 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
19 mg
リン
73 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
108 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.53 g
一価不飽和脂肪酸
1.75 g
多価不飽和脂肪酸
0.31 g
エネルギー
127 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
4.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
23.9 g
糖質
17.2 g
食物繊維
6.7 g
水溶性食物繊維
2.3 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
365 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
19 mg
リン
73 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
108 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.53 g
一価不飽和脂肪酸
1.75 g
多価不飽和脂肪酸
0.31 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ショルダーベーコン
    5 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • じゃがいも
    25 g
  • にんじん
    15 g
  • エリンギ
    10 g
  • にんにく
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ミックスビーンズ
    15 g
  • 押し麦
    10 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • A
    • トマトジュース(食塩不使用)
      大さじ2 (30 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
    • 100 ml
  • B
    • ケチャップ
      小さじ1弱 (5 g)
    • ウスターソース
      小さじ1/3 (2 g)
  • ショルダーベーコン
    5.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • じゃがいも
    1/6個 (28 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • ミックスビーンズ
    15.0 g
  • 押し麦
    10.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • A
    • トマトジュース(食塩不使用)
      30.0 g
    • 顆粒コンソメ
      0.5 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.0 g
    • 100.0 g
  • B
    • ケチャップ
      5.0 g
    • ウスターソース
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、エリンギ、ベーコンは1cm角に切ります。にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを炒めます。
  • 3
    焼き色がついたら玉ねぎ、エリンギを加え、2分ほど炒めます。じゃがいも、にんじん、Aを加えて蓋をし、弱火で10分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    押し麦、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さらに10分ほど加熱します。Bを加えて味を整えます。
  • 5
    器に盛りつけ、パセリを散らしたら出来上がりです。

  • レシピQA

    ウースターソースの代わりに減塩中濃ソースは可能ですか❓自宅にウースターソースは常備してないので。

    • 2023年04月15日

    ご質問ありがとうございます。ウスターソースの代わりに、減塩中濃ソースでもお作りいただけます。使用量が少量のため、味に大きな変化はないと思われますが、もし味が薄く感じられた場合は、塩を少量ずつ追加してご調整ください。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年04月17日

    このレシピに使われている食材について


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