お豆と押し麦のミネストローネスープ お豆と押し麦のミネストローネスープ

お豆と押し麦のミネストローネスープ

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

お豆と押し麦のミネストローネスープ

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
JIJImamさんのレシピ

美味しくて、具だくさんで大満足!!押麦のプチプチとした食感が◎!お魚がメインの食事にお勧めのスープです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
134 kcal
たんぱく質
4.4 g
脂質
3.1 g
炭水化物
22.7 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
4.6 g
カリウム
360 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
18 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
118 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
134 kcal
たんぱく質
4.4 g
脂質
3.1 g
炭水化物
22.7 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
4.6 g
カリウム
360 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
18 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
118 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玉葱
    25 g
  • じゃが芋
    25 g
  • 人参
    15 g
  • エリンギ
    10 g
  • サラダビーンズ(ミックスビーンズ)
    15 g
  • 押し麦
    10 g
  • ショルダーベーコン
    5 g
  • ニンニク(みじん切り)
    1 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • トマトジュース
    30 g
  • 100 ml
  • 固形チキンブイヨン
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 塩コショウ
    0.4 g
  • ケチャップ
    小さじ1 (5 g)
  • ウスターソース
    小さじ1/3 (2 g)
  • 飾りのパセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • 玉葱
    1/8個 (27 g)
  • じゃが芋
    1/6個 (28 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • サラダビーンズ(ミックスビーンズ)
    15.0 g
  • 押し麦
    10.0 g
  • ショルダーベーコン
    5.0 g
  • ニンニク(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • トマトジュース
    30.0 g
  • 100.0 g
  • 固形チキンブイヨン
    0.5 g
  • 塩コショウ
    0.4 g
  • ケチャップ
    5.0 g
  • ウスターソース
    2.0 g
  • 飾りのパセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉葱・人参・じゃが芋・エリンギ・ベーコンをだいたい同じぐらいのサイズのサイコロ状に切る。
  • 2
    ①のじゃが芋と人参をお皿に乗せて水大さじ1(分量外)をかけてレンジで1〜2分チンする。※加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ香りが立ったらベーコンを炒める。
  • 4
    ③が炒まったら①の玉葱とエリンギを入れてよく炒める。
  • 5
    お鍋に炒めた④とレンジから出した②を入れ、トマトジュース・水・固形ブイヨン・塩コショウも入れて弱火で15分♪
  • 6
    ⑤にビーンズも入れる。トマトケチャップとウスターソースで味をととのえる。
  • 7
    ⑥のお鍋に押し麦を入れて混ぜ、弱火で10~15分煮る。
  • 8
    器に盛りつけ、パセリを散らす。


  • このレシピに使われている食材について