お豆と押し麦のミネストローネスープ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
お豆と押し麦のミネストローネスープ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
美味しくて、具だくさんで大満足！！押麦のプチプチとした食感が◎！お魚がメインの食事にお勧めのスープです。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
134
kcal
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.1
g
炭水化物
22.7
g
糖質
18.1
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
360
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
18
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
118
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンC
17
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
134
kcal
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.1
g
炭水化物
22.7
g
糖質
18.1
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
360
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
18
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
118
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンC
17
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉葱25 g
-
じゃが芋25 g
-
人参15 g
-
エリンギ10 g
-
サラダビーンズ（ミックスビーンズ）15 g
-
押し麦10 g
-
ショルダーベーコン5 g
-
ニンニク（みじん切り）1 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
トマトジュース30 g
-
水100 ml
-
固形チキンブイヨン小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩コショウ0.4 g
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
ウスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
飾りのパセリ（みじん切り）0.5 g
-
玉葱1/8個 (27 g)
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じゃが芋1/6個 (28 g)
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人参1/8本 (17 g)
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エリンギ1/8パック (11 g)
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サラダビーンズ（ミックスビーンズ）15.0 g
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押し麦10.0 g
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ショルダーベーコン5.0 g
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ニンニク（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
トマトジュース30.0 g
-
水100.0 g
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固形チキンブイヨン0.5 g
-
塩コショウ0.4 g
-
ケチャップ5.0 g
-
ウスターソース2.0 g
-
飾りのパセリ（みじん切り）0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉葱・人参・じゃが芋・エリンギ・ベーコンをだいたい同じぐらいのサイズのサイコロ状に切る。
2
①のじゃが芋と人参をお皿に乗せて水大さじ１（分量外）をかけてレンジで１〜２分チンする。※加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ香りが立ったらベーコンを炒める。
4
③が炒まったら①の玉葱とエリンギを入れてよく炒める。
5
お鍋に炒めた④とレンジから出した②を入れ、トマトジュース・水・固形ブイヨン・塩コショウも入れて弱火で１５分♪
6
⑤にビーンズも入れる。トマトケチャップとウスターソースで味をととのえる。
7
⑥のお鍋に押し麦を入れて混ぜ、弱火で10～15分煮る。
8
器に盛りつけ、パセリを散らす。
