鰯のソテー フレッシュトマトソース
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鰯のソテー フレッシュトマトソース
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以内
鰯は生活習慣病には欠かせないDHA・EPAが豊富。さらに最大の特徴はカルシウムの吸収を高めるビタミンDがたっぷりです！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
11.3
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
544
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
45
mg
リン
228
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
2.61
g
一価不飽和脂肪酸
4.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
11.3
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
544
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
45
mg
リン
228
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
2.61
g
一価不飽和脂肪酸
4.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし80 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
こしょう少々
-
なす80 g
-
塩0.2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト60 g
-
にんにく1 g
-
グリーンオリーブ5 g
-
パセリ1.5 g
-
Aオリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.3 g
-
いわし200 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
こしょう0.1 g
-
なす1本 (89 g)
-
塩0.2 g
-
オリーブ油2.0 g
-
トマト1/3個 (62 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
グリーンオリーブ2個 (6.7 g)
-
パセリ1.7 g
-
Aオリーブ油1.0 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは５mm厚の斜め薄切りにし、塩を振ります。５分ほどおき水分が出たら、ペーパータオルで拭き取ります。
2
トマトは１cm角に切り、にんにく、オリーブ、パセリはみじん切りにします。
3
いわしは手開きし、腹骨を取ります。食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振り下味をつけたら、小麦粉を薄くつけます。
4
フライパンにオリーブ油を熱し、いわしを皮目から両面こんがりとするまで焼き、一度取り出します。
5
同じフライパンでなすを両面軽く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
6
フライパンにAのオリーブ油を熱し、にんにくを炒めます。トマトとオリーブ、パセリ、塩を加え炒め合わせます。
7
皿になすを並べ、いわしを盛り付けます。６をかけたら出来上がりです。
