さば缶チャプチェ
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
さば缶チャプチェ
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
さば缶で作るお手軽レシピ。ビタミン、ミネラルがバランスよく摂取できます。骨ごと食べられるさば缶は、カルシウムが豊富です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
9.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
7.7
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
293
mg
カルシウム
150
mg
マグネシウム
34
mg
リン
167
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.07
g
多価不飽和脂肪酸
3.16
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
9.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
7.7
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
293
mg
カルシウム
150
mg
マグネシウム
34
mg
リン
167
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.07
g
多価不飽和脂肪酸
3.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さば味付け缶（固形量）40 g
-
しらたき（糸こんにゃく）50 g
-
もやし50 g
-
にら15 g
-
にんじん10 g
-
しょうが
2 g -
にんにく
1.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
ごま油（仕上げ用）小さじ1/4 (1 g)
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
-
-
さば味付け缶（固形量）40.0 g
-
しらたき（糸こんにゃく）1/4袋 (50.0 g)
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
にら1/6束 (16 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
しょうが
1/6片 (2.5 g)
-
にんにく
1/3片 (1.6 g)
-
ごま油2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
ごま油（仕上げ用）1.0 g
-
白ごま2.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
片栗粉3.0 g
-
水3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは４cm長さに切り、にんじんは細切りにします。しょうがとにんにくはみじん切りにします。
2
糸こんにゃくは沸騰した湯で１分ほどゆでて、ざるにあげます。水けをきったら、長さ４cmに切ります。
3
フライパンにごま油を弱火で熱し、しょうがとにんにく、豆板醤を炒めます。
4
香りが立ったら中火にし、糸こんにゃくとにんじんを加えて水分を飛ばすように炒めます。
5
もやしとにら、さば、Aを加え、さっと炒め合わせます。
6
野菜がしんなりとしたら、Bの水溶き片栗粉を加えます。混ぜながらとろみをつけます。
7
ごま油（仕上げ用）を回し入れ、ざっと混ぜます。器に盛り、白ごまを振ったら出来上がりです。
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