サバ缶チャプチェ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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173kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.3g
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炭水化物
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10.2g
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コレステロール
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38mg
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食塩相当量
|
1.3g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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283mg
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カルシウム
|
150mg
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マグネシウム
|
34mg
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リン
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164mg
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鉄
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1.6mg
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亜鉛
|
0.9mg
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ビタミンA
|
126µg
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ビタミンE
|
1.5mg
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ビタミンB1
|
0.06mg
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ビタミンB2
|
0.17mg
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ビタミンB6
|
0.24mg
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ビタミンB12
|
4.2µg
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葉酸
|
53µg
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ビタミンC
|
8mg
|
ビタミンD
|
2.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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サバ缶（味付け）
|
40 g
|
40.0 g
|
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糸こんにゃく
|
50 g
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1/4袋 (50.0 g)
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にら
|
15 g
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1/6束 (16 g)
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にんじん
|
10 g
|
1/8本未満 (11 g)
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もやし
|
50 g
|
1/6袋 (52 g)
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しょうが（みじん切り）
 |
2 g
|
1/6片 (2.5 g)
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にんにく（みじん切り）
|
1.5 g
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1/3片 (1.6 g)
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ごま油(炒め用)
|
小さじ3/4 (3 g)
|
3.0 g
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豆板醤
|
小さじ1/6弱 (1 g)
|
1.0 g
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Ａみりん
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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Ａ酒
|
小さじ1/2 (2.5 g)
|
2.5 g
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Ａしょうゆ
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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水溶き片栗粉
|
小さじ1弱 (5 g)
|
5.0 g
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塩、こしょう
|
0.2 g
|
0.2 g
|
|
白いりごま
|
小さじ2/3 (2 g)
|
2.0 g
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ごま油(仕上げ用)
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
-
糸こんにゃくは沸騰した湯でゆでて、水けを切ります。
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2
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にらは５cm程の食べやすい長さに切り、にんじんは細切りにします。
-
3
-
フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにく、豆板醤を炒めます。
-
4
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香りが立ったら、糸こんにゃくとにんじんを加え、水分を飛ばすように炒めます。
-
5
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もやしとにら、さば缶を汁ごと加え、さっと炒め合わせたら、Ａを加えます。
-
6
-
野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩こしょうで味をととのえます。
-
7
-
いりごまを振り、ごま油をまわしかけて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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サバ缶で作るお手軽レシピ。ビタミン、ミネラルがバランスよく摂取できます。骨ごと食べられるサバ缶は、カルシウムが豊富です。