いかとネギのガーリック塩炒め
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
いかとネギのガーリック塩炒め
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
にんにくと長ねぎの香りが食欲をそそる、いかの炒めもの。ご飯のおかずにも、おつまみとしてもぴったりです。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
112
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
2.7
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.1
g
コレステロール
176
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
364
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
42
mg
リン
198
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
14
µg
ビタミンE
1.9
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
3.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンC
11
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
112
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
2.7
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.1
g
コレステロール
176
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
364
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
42
mg
リン
198
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
14
µg
ビタミンE
1.9
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
3.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンC
11
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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いか70 g
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長ねぎ
70 g -
にんにく2.5 g
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油小さじ1/2 (2 g)
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塩0.6 g
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酒大さじ1/2 (7.5 g)
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いか1/3杯 (100 g)
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長ねぎ
3/4本 (120 g)
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にんにく1/2片 (2.7 g)
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油2.0 g
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塩0.6 g
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酒7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いかはワタを取って皮をむき、一口大に切って酒に漬けます。長ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンに油を熱し、にんにくを焦がさないように炒めます。
3
にんにくの香り立ったら、ねぎをさっと炒め、いかを酒ごと加え塩を振り混ぜ、色が変わって火が通ったら出来上がりです。
