ぶっかけごま味噌だれうどん
- エネルギー 293 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
ぶっかけごま味噌だれうどん
- エネルギー 293 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
15分以内
豚肉は脂身を切り落とすことで、エネルギーと脂質をカットできます。器でうどんと調味料を混ぜ合わせて、洗い物を最小限に。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
293
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
6.5
g
炭水化物
42.3
g
糖質
38.9
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
316
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
47
mg
リン
198
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
293
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
6.5
g
炭水化物
42.3
g
糖質
38.9
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
316
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
47
mg
リン
198
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（ゆで）180 g
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豚もも薄切り肉（脂身なし）60 g
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小ねぎ5 g
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白ごま小さじ1 (3 g)
-
刻み海苔0.2 g
-
A
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みそ大さじ1/2 (9 g)
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ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
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水大さじ1 (15 g)
-
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うどん（ゆで）180.0 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）60.0 g
-
小ねぎ5.6 g
-
白ごま3.0 g
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刻み海苔1/8枚未満 (0.2 g)
-
A
-
みそ9.0 g
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小ねぎは小口切りに、豚肉は４cm幅に切ります。
2
鍋に湯を沸かし、うどん、豚肉をゆでます。豚肉に火が通るまで２〜３分ゆでたら水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
器にＡを入れて混ぜ、２のうどんと豚肉を加えてしっかりと混ぜます。小ねぎ、白ごま、海苔を散らしたら出来上がりです。
