エリンギ肉巻きソテー
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
エリンギ肉巻きソテー
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
エリンギを豚肉で巻き、ジューシーにいただきます。味付けは塩とこしょうでシンプルに。エリンギをじっくり味わえる一品です。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.4
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
524
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
26
mg
リン
186
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.45
g
一価不飽和脂肪酸
4.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.4
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
524
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
26
mg
リン
186
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.45
g
一価不飽和脂肪酸
4.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉60 g
-
エリンギ60 g
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
リーフレタス
5 g -
トマト（くし形切り）40 g
-
豚もも薄切り肉60.0 g
-
エリンギ2/3パック (64 g)
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
リーフレタス
1/6枚 (5.3 g)
-
トマト（くし形切り）1/4個 (41 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは縦に４等分にします。
2
エリンギを肉で巻き、塩とこしょうを全体に振ります。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、転がしながら表面に焼き色を付け、蓋をして２分ほど蒸します。
4
リーフレタス、トマトとともに器に盛り付けて出来上がりです。
