さわらの塩野菜あんかけ
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
さわらの塩野菜あんかけ
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
魚焼きグリルでカリッと焼いたさわらに、野菜がたっぷり入ったあんをかけていただきます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
8.9
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
459
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
28
mg
リン
179
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
5.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
3.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
8.9
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
459
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
28
mg
リン
179
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
5.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
3.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
70 g -
玉ねぎ25 g
-
ピーマン10 g
-
えのきたけ10 g
-
にんじん5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.5 g
-
水75 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
さわら（切り身）
70.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
えのきたけ1/8袋 (12 g)
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.5 g
-
水75.0 g
-
-
B
-
片栗粉1.5 g
-
水2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは細切りにします。えのきたけは半分の長さに切ります。
2
さわらは魚焼きグリルで焼き、器に盛ります。
魚焼きグリルは取扱説明書に沿ってご使用ください。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、１を炒めます。しんなりとしたらAを加えます。
4
煮立ったら火を消してBの水溶き片栗粉を加えます。弱火にしてとろみがつくまで混ぜ合わせます。
火を消してから水溶き片栗粉を加えることで、だまになりにくくなります。
5
焼いたさわらにかけて出来上がりです。
