柚子胡椒 オクラ納豆のあったかうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
柚子胡椒 オクラ納豆のあったかうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
15分以内
納豆やおくらに含まれているネバネバ成分は糖の吸収を遅らせて血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
54.5
g
糖質
47.3
g
食物繊維
7.2
g
カリウム
580
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
77
mg
リン
188
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1812
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
395
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
54.5
g
糖質
47.3
g
食物繊維
7.2
g
カリウム
580
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
77
mg
リン
188
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1812
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
395
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ゆでうどん200 g
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めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
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だし汁120 ml
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Ａひきわり納豆（なければ納豆を刻む）40 g
-
Ａ納豆のたれ5 g
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Ａオクラ30 g
-
Ａゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
大根おろし40 g
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刻み海苔0.5 g
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ゆでうどん200.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.0 g
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だし汁120.0 g
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Ａひきわり納豆（なければ納豆を刻む）1パック (40.0 g)
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Ａ納豆のたれ1袋 (5.0 g)
-
Ａオクラ4本 (35 g)
-
Ａゆずこしょう1.0 g
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
刻み海苔1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは板ずりして熱湯をかけてから細かく刻みます。Ａをすべて合わせ、よく混ぜます。
2
めんつゆとだし汁をあわせてつゆを作ります。
3
うどんをゆでてざるにあげ、再度鍋に戻し、Ａと１/３量のつゆを加えて全体に絡むように混ぜます。
4
器に３を盛り付け、残りのつゆを回しかけます。大根おろし、海苔をのせて出来上がりです。
