

柚子胡椒 オクラ納豆のあったかうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
柚子胡椒 オクラ納豆のあったかうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
15分以内
納豆やおくらに含まれているネバネバ成分は糖の吸収を遅らせて血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
54.5
g
糖質
47.3
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
586
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
77
mg
リン
188
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1812
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
394
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
54.5
g
糖質
47.3
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
586
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
77
mg
リン
188
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1812
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
394
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ゆでうどん200 g
-
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2弱 (10 g)
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だし汁120 ml
-
Aひきわり納豆(なければ納豆を刻む)40 g
-
A納豆のたれ5 g
-
Aオクラ30 g
-
Aゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
大根おろし40 g
-
刻み海苔0.5 g
-
ゆでうどん200.0 g
-
めんつゆ(3倍濃縮)10.0 g
-
だし汁120.0 g
-
Aひきわり納豆(なければ納豆を刻む)1パック (40.0 g)
-
A納豆のたれ1袋 (5.0 g)
-
Aオクラ3.5本 (35 g)
-
Aゆずこしょう1.0 g
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
刻み海苔1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは板ずりして熱湯をかけてから細かく刻みます。Aをすべて合わせ、よく混ぜます。
2
めんつゆとだし汁をあわせてつゆを作ります。
3
うどんをゆでてざるにあげ、再度鍋に戻し、Aと1/3量のつゆを加えて全体に絡むように混ぜます。
4
器に3を盛り付け、残りのつゆを回しかけます。大根おろし、海苔をのせて出来上がりです。