おからでヘルシー トマトファルシー
- エネルギー 149 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
おからでヘルシー トマトファルシー
- エネルギー 149 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以内
「ファルシー」とは、食材のうま味を閉じ込めた詰め物料理のことです。オーブン調理で焼いている間にあと1品が作れて効率的。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
149
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
7.7
g
炭水化物
15.0
g
糖質
9.9
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
517
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
30
mg
リン
88
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
エネルギー
149
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
7.7
g
炭水化物
15.0
g
糖質
9.9
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
517
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
30
mg
リン
88
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト
150 g -
おから25 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ1 (15 g)
-
玉ねぎ（みじん切り）20 g
-
えのきだけ10 g
-
しょうが（みじん切り）
1 g
-
にんにく（みじん切り）
0.5 g
-
ナツメグ少々
-
小麦粉小さじ1/3 (1 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
Ａみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ塩、こしょう0.2 g
-
シュレッドチーズ大さじ1/2強 (8 g)
-
トマト
1個 (150 g)
-
おから25.0 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）15.0 g
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個 (21 g)
-
えのきだけ1/8袋 (12 g)
-
しょうが（みじん切り）
1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（みじん切り）
1/8片 (0.5 g)
-
ナツメグ0.1 g
-
小麦粉1.0 g
-
オリーブ油1.0 g
-
Ａ粒マスタード2.0 g
-
Ａみりん1.5 g
-
Ａ塩、こしょう0.2 g
-
シュレッドチーズ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきだけは５mm幅に切る。ひき肉に、ナツメグ、小麦粉をまぶしておく。
2
トマトのヘタをとり、ヘタ側から１cm位の厚さを切る（後で蓋にします）。中身をスプーンなどでくりぬき、ざく切りにする。
3
フライパンにオリーブ油、しょうが、にんにくを熱し、香りが出たらひき肉、えのきだけ、玉ねぎを入れ炒める。
4
玉ねぎが透き通ったら、２でくりぬいたトマトの中身とおからをいれて、水分を飛ばしながら中火で炒める。
5
トマトがオレンジ色に変わったら（余分な酸味が飛んで旨味が引き出された状態）、Ａを加えて調味する。
6
ココット等耐熱容器にトマトを入れ、５を詰めチーズをのせる。
7
180度に予熱したオーブンに入れ、15分程加熱する。10分経過時に、２で残しておいたトマトのフタ部分を天板にのせて焼く。
8
チーズが程よく溶けたら出来上がり。熱々をくずしながらいただきます。
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