おからでヘルシー トマトファルシー おからでヘルシー トマトファルシー

おからでヘルシー トマトファルシー

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

おからでヘルシー トマトファルシー

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
tearstarさんのレシピ
1時間以内

「ファルシー」とは、食材のうま味を閉じ込めた詰め物料理のことです。オーブン調理で焼いている間にあと1品が作れて効率的。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
149 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
7.9 g
脂質
7.7 g
炭水化物
15.0 g
糖質
9.9 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
517 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
30 mg
リン
88 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
68 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
149 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
7.9 g
脂質
7.7 g
炭水化物
15.0 g
糖質
9.9 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
517 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
30 mg
リン
88 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
68 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • トマト
    150 g
  • おから
    25 g
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
    大さじ1 (15 g)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    20 g
  • えのきだけ
    10 g
  • しょうが(みじん切り)
    1 g
  • にんにく(みじん切り)
    0.5 g
  • ナツメグ
    少々
  • 小麦粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A粒マスタード
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A塩、こしょう
    0.2 g
  • シュレッドチーズ
    大さじ1/2強 (8 g)
  • トマト
    1個 (150 g)
  • おから
    25.0 g
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
    1/8パック未満 (15.0 g)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個 (21 g)
  • えのきだけ
    1/8袋 (12 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/8片 (0.5 g)
  • ナツメグ
    0.1 g
  • 小麦粉
    1.0 g
  • オリーブ油
    1.0 g
  • A粒マスタード
    2.0 g
  • Aみりん
    1.5 g
  • A塩、こしょう
    0.2 g
  • シュレッドチーズ
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきだけは5mm幅に切る。ひき肉に、ナツメグ、小麦粉をまぶしておく。
  • 2
    トマトのヘタをとり、ヘタ側から1cm位の厚さを切る(後で蓋にします)。中身をスプーンなどでくりぬき、ざく切りにする。
  • 3
    フライパンにオリーブ油、しょうが、にんにくを熱し、香りが出たらひき肉、えのきだけ、玉ねぎを入れ炒める。
  • 4
    玉ねぎが透き通ったら、2でくりぬいたトマトの中身とおからをいれて、水分を飛ばしながら中火で炒める。
  • 5
    トマトがオレンジ色に変わったら(余分な酸味が飛んで旨味が引き出された状態)、Aを加えて調味する。
  • 6
    ココット等耐熱容器にトマトを入れ、5を詰めチーズをのせる。
  • 7
    180度に予熱したオーブンに入れ、15分程加熱する。10分経過時に、2で残しておいたトマトのフタ部分を天板にのせて焼く。
  • 8
    チーズが程よく溶けたら出来上がり。熱々をくずしながらいただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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