生姜が決め手 チンゲン菜と卵のとろみスープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
生姜が決め手 チンゲン菜と卵のとろみスープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
適度なとろみが身体に染みわたるスープ。生姜が身体を温め代謝をUP。免疫力を高めます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
111
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
7
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
111
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
7
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
チンゲン菜25 g
-
しいたけ
5 g -
卵10 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
しょうが1 g
-
水120 ml
-
鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩・こしょう少々
-
薄口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
水溶き片栗粉大さじ2/3弱 (10 g)
-
チンゲン菜29 g
-
しいたけ
1/2枚 (6.3 g)
-
卵1/6個 (10 g)
-
ごま油1.0 g
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
水120.0 g
-
鶏ガラスープの素1.0 g
-
塩・こしょう0.1 g
-
薄口しょうゆ2.0 g
-
水溶き片栗粉10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は適当な大きさに、しいたけは軸を粗いみじん切り、かさはスライスする。卵は割りほぐす。
2
鍋にごま油としょうがをすりおろしを入れ、弱火で香りを出す。チンゲン菜としいたけをざっと炒める。
3
水を入れ、沸騰したらあくを取り、鶏がらスープの素を入れてしばし煮込む。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、卵を円を描くように流し入れて火を止め、余熱でしばし温める。
5
塩、こしょうと薄口しょうゆで味をととのえれば出来上がり。
