このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.0
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
221
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
25
mg
リン
130
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
62
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
4.4
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.0
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
221
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
25
mg
リン
130
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
62
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
4.4
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（刺身用）
-
青しそ
-
新玉ねぎ
-
しょうが
-
梅干し
-
A白だし
-
A酢
-
A白すりごま
-
Aエクストラバージンオリーブ油
-
A昆布茶（粉末）
-
あじ（刺身用）
-
青しそ
-
新玉ねぎ
-
しょうが
-
梅干し
-
A白だし
-
A酢
-
A白すりごま
-
Aエクストラバージンオリーブ油
-
A昆布茶（粉末）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、青じそとしょうがはせん切りにします。梅は粗目に包丁で叩きます。
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レシピQA
-
やくみはなんですか
- 2020年05月28日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは『青じそ』や『しょうが』が薬味にあたります。 「薬味」とは料理に風味やアクセント（辛味など）を加え、味を引き立てる役割があります。上記の他に「みょうが」「ねぎ」「にんにく」「ハーブ」「ごま」「七味とうがらし」などが挙げられます。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月28日
