ちょっぴりピリ辛大豆もやしのナムル
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ちょっぴりピリ辛大豆もやしのナムル
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
大豆もやしは他のもやしに比べて、たんぱく質が豊富。血圧を下げるカリウムや、便秘を解消してくれる食物繊維も含んでいます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
151
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
16
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
151
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
16
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大豆もやし50 g
-
人参
10 g -
胡瓜20 g
-
調味料
-
ごま油0.5 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
ラー油小さじ1/4 (1 g)
-
糸唐辛子少々
-
-
大豆もやし1/4袋 (54 g)
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
胡瓜1/6本 (20 g)
-
調味料
-
ごま油0.5 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.3 g
-
酢3.0 g
-
ラー油1.0 g
-
糸唐辛子1/8本未満 (0.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
人参と胡瓜を千切りにする。
2
大豆もやしはにんじんと一緒に熱湯で茹でて粗熱をとり、水気を絞る。
3
調味料を混ぜ合わせ、１．２の具材に和え、冷蔵庫に20分程度入れ、味を馴染ませる。
4
味の馴染んだ３を器に盛り、糸唐辛子を上に添える。
