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節約レシピ たっぷりもやしの生姜焼き

管理栄養士のおすすめコメント

シャキシャキなもやしたっぷりで食べ応え大満足。脂身のない豚ももを使えば、カロリーが約半分。上手に部位を選びましょう。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

もやし
100 g
ピーマン
30 g
豚もも薄切り肉(脂身なし)
50 g
Aしょうが(すりおろし)
3 g
Aしょうゆ
小さじ1 (6 g)
A酒
小さじ1 (5 g)
Aみりん
小さじ2/3 (4 g)
0.3 g
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

もやしは洗い、ざるに上げ水けをきります。ピーマンと豚肉は細切りにします。

2

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、もやしとピーマンを加え炒め合わせます。

3

もやしがしんなりとしてきたら、Aを加え炒めます。塩とこしょうで味付けし出来上がりです。

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