蓮根とセロリのエスニックきんぴら 蓮根とセロリのエスニックきんぴら

蓮根とセロリのエスニックきんぴら

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

蓮根とセロリのエスニックきんぴら

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
オレンジデイさんのレシピ
30分以内

クミンのスパイシーな風味が食欲をそそります。シャキシャキとした食感で歯応えがあり、満足度の高い一品。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
92 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
6.0 g
炭水化物
8.0 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
362 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
12 mg
リン
68 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
92 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
6.0 g
炭水化物
8.0 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
362 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
12 mg
リン
68 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    40 g
  • セロリ
    40 g
  • ベーコン
    10 g
  • クミンシード
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • 赤とうがらし(小口切り)
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • 0.3 g
  • れんこん
    50 g
  • セロリ
    1/3本 (62 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • クミンシード
    0.5 g
  • 赤とうがらし(小口切り)
    1/8本未満 (0.0 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 1.5 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    セロリは長さ5cmに切ってから、幅7~8mmの棒状に切ります。れんこんとベーコンも同じぐらいの大きさに切ります。
  • 2
    フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れて弱火にかけます。クミンがパチパチとはじけ飛ぶので注意します。
  • 3
    クミンの香りが立ってきたら赤とうがらし、れんこん、セロリ、ベーコンを加えて炒めます。
  • 4
    2~3分炒めてしんなりしてきたら酢と塩を加え、好みの硬さになるまで炒めます。

  • このレシピに使われている食材について


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