びわゼリー
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
びわゼリー
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
初夏の風物詩びわ。実は、実だけでなく葉も栄養価の高い果物です。βーカロテンが豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
14.8
g
糖質
14.5
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
46
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
4
mg
リン
5
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
14.8
g
糖質
14.5
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
46
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
4
mg
リン
5
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
びわ（コンポートまたは缶詰）40 g
-
板ゼラチン小さじ1/2 (1.5 g)
-
A白ワイン大さじ1と2/3 (25 g)
-
Aコンポート液12 g
-
A水大さじ1と2/3 (25 g)
-
Aグラニュー糖小さじ1 (4 g)
-
びわ（コンポートまたは缶詰）40.0 g
-
板ゼラチン1.5 g
-
A白ワイン25.0 g
-
Aコンポート液12.0 g
-
A水25.0 g
-
Aグラニュー糖4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
板ゼラチンはかぶるくらいの水でふやかしておき、ホーロー鍋にはAをいれ火にかけます。
2
グラニュー糖が溶けたら、ふやかした板ゼラチンを絞り鍋に入れ、完全に溶かします。
3
ゼラチン液の1/4位を型に流しいれ、氷水を張ったバット等で固めます。
4
３のゼリー液が固まったら びわと残りのゼリー液の1/3を上から流しいれ再び固めます。
5
４が固まったら、残りのゼリー液を上から流しいれ 冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がりです。
