サバの塩焼き 梅おくらみぞれのせ
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
サバの塩焼き 梅おくらみぞれのせ
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
鯖の塩焼きがご馳走に！オクラと梅干しを混ぜ合わせた大根おろしで、鯖がさっぱりと頂けます。
-
手順を簡素化
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
11.5
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
302
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
31
mg
リン
133
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
67
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
11.5
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
302
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
31
mg
リン
133
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
67
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
塩サバ60 g
-
大根おろし（軽く水気を切って）40 g
-
Ａお酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａ砂糖0.3 g
-
梅干し(ちぎる）3 g
-
オクラ10 g
-
塩サバ60.0 g
-
大根おろし（軽く水気を切って）1.5cm (47 g)
-
Ａお酢2.5 g
-
Ａ砂糖0.3 g
-
梅干し(ちぎる）1/3個 (4 g)
-
オクラ1.5本 (12 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
塩さばをグリルで焼く。
2
オクラは塩少々（分量外）を手でこするようにまぶし、ラップにくるむ。
3
2をレンジ600wで１分弱加熱、水にさらし刻む。（加熱時間は3人分の目安）
4
大根おろしに、Ａ、梅干し、おくらを加えて混ぜる。さばにのっけて出来上がり。
