ご飯がすすむ 酢豚ならぬ酢鶏
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ご飯がすすむ 酢豚ならぬ酢鶏
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
揚げないので、ヘルシー＆お手軽！大き目に切った野菜は食べ応えもあり、満足度◎！野菜がたっぷり食べられます。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
たんぱく質
16.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
15.0
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
1.3
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
491
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
33
mg
リン
194
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
193
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
21
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
205
kcal
たんぱく質
16.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
15.0
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
1.3
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
491
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
33
mg
リン
194
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
193
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
21
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
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酒（下味用）小さじ1/3強 (2 g)
-
しょうゆ（下味用）小さじ1/6 (1 g)
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片栗粉（鶏肉用）小さじ2/3 (2 g)
-
玉ねぎ60 g
-
にんじん
25 g -
ピーマン15 g
-
油小さじ1 (4 g)
-
合わせ調味料
-
ケチャップ小さじ1 (5 g)
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酢小さじ1 (5 g)
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砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
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しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
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鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
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鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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酒（下味用）2.0 g
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しょうゆ（下味用）1.0 g
-
片栗粉（鶏肉用）2.0 g
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
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にんじん
1/6本 (28 g)
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ピーマン2/3個 (18 g)
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油4.0 g
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合わせ調味料
-
ケチャップ5.0 g
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酢5.0 g
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砂糖2.5 g
-
しょうゆ4.0 g
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鶏がらスープの素0.5 g
-
片栗粉0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉を一口大に切り、ポリ袋やボウルに入れ、酒としょうゆで下味を付けます。
2
合わせ調味料をあわせておきます。
3
にんじん、ピーマンを乱切り、玉ねぎを２cmのくし切りにする。
4
鶏肉に片栗粉をまぶし（しっかりめ）、油を引いたフライパンで、両面中火で焼きます。（蓋をすると火が通りやすいです）
5
鶏肉をいったん取り出し、野菜を炒めます。（電子レンジで熱を通しておいた場合は不要）
6
野菜に火が通ったら鶏肉をもどし、合わせ調味料を加えます。とろみがついたら完成です。
