ご飯がすすむ 酢豚ならぬ酢鶏
栄養価（1人分）
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エネルギー
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205kcal
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たんぱく質
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16.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.1g
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炭水化物
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15.0g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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491mg
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カルシウム
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28mg
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マグネシウム
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33mg
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リン
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194mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
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1.7mg
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ビタミンA
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193µg
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ビタミンE
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1.4mg
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ビタミンB1
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0.14mg
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ビタミンB2
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0.19mg
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ビタミンB6
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0.41mg
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ビタミンB12
|
0.3µg
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葉酸
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30µg
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ビタミンC
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21mg
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ビタミンD
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0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏もも肉（皮なし）
80 g
80.0 g
酒（下味用）
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
しょうゆ（下味用）
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
片栗粉（鶏肉用）
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
玉ねぎ
60 g
1/3個 (64 g)
にんじん
25 g
1/6本 (28 g)
ピーマン
15 g
2/3個 (18 g)
油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
合わせ調味料
ケチャップ
小さじ1 (5 g)
5.0 g
酢
小さじ1 (5 g)
5.0 g
砂糖
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
鶏がらの素
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
片栗粉
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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肉をひと口大に切り、ビニールやボウルに入れて下味（酒、醤油）をつけておく。
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2
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合わせ調味料をあわせておく。
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3
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人参は乱切り、ピーマン、玉ねぎも大きめに切る。
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4
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鶏肉に片栗粉をまぶし（しっかりめ）、油をしいて焼く。ひっくり返したら蓋をすると中に火が通り易いです。
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5
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鶏肉をいったん出して、野菜を炒める。（電子レンジで熱を通しておいた場合は不要）
-
6
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野菜に火が通ったら鶏肉をもどして、合わせ調味料を入れて煮つめる。肉に片栗粉をまぶしてるのでとろみが自然につきます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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揚げないので、ヘルシー＆お手軽！大き目に切った野菜は食べ応えもあり、満足度◎！野菜がたっぷり食べられます。