鶏肉と絹さやのハニーマスタード炒め 鶏肉と絹さやのハニーマスタード炒め

鶏肉と絹さやのハニーマスタード炒め

  • エネルギー 195 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏肉と絹さやのハニーマスタード炒め

  • エネルギー 195 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
KT121さんのレシピ
30分以内

絹さやのシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。フライパン1つで簡単に作れます。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
195 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
13.1 g
脂質
12.3 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.5 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
355 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
28 mg
リン
156 mg
0.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
62 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
244 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
195 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
13.1 g
脂質
12.3 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.5 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
355 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
28 mg
リン
156 mg
0.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
62 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
244 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    70 g
  • 絹さや
    18 g
  • にんじん
    30 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • B
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • はちみつ
      小さじ1/3弱 (2 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1/2 (2 g)
  • 鶏もも肉(皮付き)
    70.0 g
  • 絹さや
    10枚 (20 g)
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 2.5 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.1 g
  • B
    • しょうゆ
      6.0 g
    • はちみつ
      2.0 g
    • 粒マスタード
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    絹さやは斜めに半分に切ります。にんじんは長さ4cmの短冊切りにします。
    絹さやの筋は取ることで口当たりがよくなります。
  • 2
    鶏肉は一口大に切り、Aで下味をつけたら片栗粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。
  • 4
    鶏肉の色が変わったら、絹さやとにんじんを加えてさらに炒めます。
  • 5
    野菜がしんなりとしたらAを加え、味がなじむまで炒め合わせて出来上がりです。

  • レシピQA

    絹さやが4人分のレシピで110枚必要となっていますが、本当にその分量でしょうか?

    • 2022年05月06日

    貴重なご連絡、誠にありがとうございます。食材量に関しまして、ご心配をおかけし申し訳ございません。絹さや1枚あたり2gのため、4人分の場合220g(廃棄量込み)で110枚となりますが、1人分当たりの重量としては多いため、レシピの見直しを行いました。1人分当たり、10枚(20g)となります。ご確認いただけましたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年05月06日

    このレシピに使われている食材について


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