にんじんそぼろ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
にんじんそぼろ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
人参入りで彩りがきれい！ひき肉100％に比べてカロリーは約3割ダウン。お弁当にもお勧めの一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
6.0
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
137
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
3
mg
リン
9
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
6.0
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
137
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
3
mg
リン
9
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ2 (30 g)
-
にんじん15 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）0.5 g
-
しょうゆ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
合いびき肉（牛７：豚３）30.0 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (0.6 g)
-
しょうゆ2.5 g
-
みりん2.0 g
-
酒1.5 g
-
砂糖0.5 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはみじん切りにします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、合いびき肉を色が白くなるまで炒めます。
3
にんじんとAを加え、弱火で５分ほど炒めて汁けを飛ばしたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
レシピQA
-
今回ひき肉300gで作りました。そのため調味料の量も少し多めになりました。大皿に盛り付けて各自お皿に取る感じで食べました。 その場合、摂取する食塩相当量も少なくなりますか？ 例えば、全部で2.5gほどで小皿に盛り付けた場合では1.0g程度とかになりますでしょうか？ 質問がややこしくてすみません
- 2021年01月14日
-
ご質問ありがとうございます。レシピに表示されている調味料をそのまま人数倍してお作りいただき、その人数で分けていただければ表示の食塩相当量から大きく異なることはないと考えられます。ただ、どの調味料をどの程度多めにお使いになられたか、各自でお皿にとられた場合ではどのくらいの量を召し上がったのか等分かりかねますため、正確にお答えすることができません。お役に立てず申し訳ございません。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年01月15日
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