パンプキンスープ

パンプキンスープ

管理栄養士のおすすめコメント

かぼちゃは電子レンジで手軽に下処理。スプーンで潰して作る簡単スープ。好みの加減にカボチャを潰して下さい。

栄養価(1人分)

カルシウム
143mg
マグネシウム
34mg
リン
125mg
0.5mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
278µg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
34µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

かぼちゃ 旬
80 g
1/8個未満 (89 g)
低脂肪牛乳
100 ml
100.0 g
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
こしょう
少々
0.1 g
パセリ(乾)
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃは種を取ってラップでふんわり包み、電子レンジ(600w)で3〜4分加熱してやわらかくします。

2

スプーンで果肉をすくって鍋に入れ、スプーンやフォークでつぶします。

3

2に牛乳を入れてのばします。弱火で加熱し、塩、こしょうで味をととのえたら出来上がりです。好みでパセリを振ってください。

4

※加熱時間は2人文の目安です

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