チキンときのこのガーリックソテー チキンときのこのガーリックソテー

チキンときのこのガーリックソテー

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

チキンときのこのガーリックソテー

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
30分以内

ハーブとレモン汁の香りがさわやかなソテー。鶏肉に同量のきのこを加え、食べごたえがあります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
128 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.6 g
脂質
6.4 g
炭水化物
7.0 g
糖質
3.2 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
771 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
54 mg
リン
202 mg
1.6 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
128 µg
ビタミンA
180 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
134 µg
ビタミンE
1.7 mg
エネルギー
128 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.6 g
脂質
6.4 g
炭水化物
7.0 g
糖質
3.2 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
771 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
54 mg
リン
202 mg
1.6 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
128 µg
ビタミンA
180 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
134 µg
ビタミンE
1.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    60 g
  • マッシュルーム
    30 g
  • しいたけ
    30 g
  • ほうれん草
    40 g
  • にんにく
    2 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • ハーブソルト
    小さじ1/3強 (1 g)
  • レモン汁
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ミニトマト(半分に切る)
    30 g
  • イタリアンパセリ
    1 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    60.0 g
  • マッシュルーム
    2個 (32 g)
  • しいたけ
    2.5枚 (38 g)
  • ほうれん草
    1/4束 (44 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    3.0 g
  • ハーブソルト
    1.0 g
  • レモン汁
    2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ミニトマト(半分に切る)
    3個 (31 g)
  • イタリアンパセリ
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    マッシュルームは半分に切り、しいたけは石づきを落として1個を4等分に切ります。ほうれん草は4cmの長さに切ります。
  • 2
    にんにくは薄切りにします。鶏肉1cmの一口大に切ります。
  • 3
    フライパンに半量のオリーブ油を弱火で熱し、半量のにんにくを入れて炒めます。
  • 4
    にんにくの香りが立ったら、ほうれん草と塩、こしょうを加え、さっと炒めたら器に盛ります。
  • 5
    4のフライパンの水けをペーパータオルで拭き、残りのオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけます。
  • 6
    にんにくの香りが立ったら鶏肉を加え、中火で炒めます。鶏肉の色が変わったら、マッシュルームとしいたけ、ハーブソルトを加えます。
  • 7
    マッシュルームとしいたけがしんなりとしたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  • 8
    ほうれん草の上に盛って粗びき黒こしょうを振り、ミニトマトとイタリアンパセリを添えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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