鶏肉とネギたっぷりの香味ダレ
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏肉とネギたっぷりの香味ダレ
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
ジューシーな鶏肉にねぎをたっぷりと使った香味だれがよく合います。夏におすすめの食欲を刺激する一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
460
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
34
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
460
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
34
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
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塩0.1 g
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こしょう少々
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片栗粉適量
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サラダ油小さじ3/4 (3 g)
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キャベツ（せん切り）30 g
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トマト（くし形切り）30 g
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香味だれ
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長ねぎ（みじん切り）25 g
-
しょうが（すりおろし）1.5 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
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鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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塩0.1 g
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こしょう0.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
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キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
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トマト（くし形切り）1/6個 (31 g)
-
香味だれ
-
長ねぎ（みじん切り）1/4本 (42 g)
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しょうが（すりおろし）1/8片 (1.9 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ6.0 g
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酢5.0 g
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砂糖1.5 g
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ごま油1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
香味だれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
2
鶏もも肉は一口大に切り、塩とこしょうを振って片栗粉をしっかりとまぶします。
余分な粉は落とします。
3
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を両面よく焼きます。中まで火が通ったら、強火にして表面がカリッとするまで加熱します。
4
器にキャベツ、トマト、３の鶏肉を盛り付け、鶏肉に１の香味だれをかけて出来上がりです。
レシピQA
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この主菜に合う副菜は？
- 2020年05月08日
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ご質問ありがとうございます。 副菜には、５月が旬のアスパラガスやたけのこ、長いもを使った和え物系のレシピを組み合わせるのはいかがでしょうか？ みそや塩昆布、ごまの風味を効かせたレシピも合うかと思います。 また、レシピ検索や献立作成の際に「食事基準に合う」という機能をご利用いただくと、『献立』に入るレシピのみが提案されるようになりますので、お試しください。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月11日
